新疆菜的“诱惑”

这个周六，刘家蓉拿“新疆菜”引诱我，说：虔谦，你过来吧，我做新疆菜给你吃！

上次洛城作协聚会，北奥也是拿吃的勾人：列了一大堆美味佳肴，说这就是咱今晚的食谱！不过北奥那次，我是真的过不去，就是慈禧的御膳房师傅来了也没用。这次呢，也难，原来没有这个计划，突然加塞进来，时间有些周转不灵。不过既想尝“新疆菜”，又想看望新疆来客，我还是挤出了一个半小时来。还好，加蓉家离我家不远。 

到了才发现自己上了自己的当。

加蓉热情：我做羊肉汤给你喝。

我连忙推手：我不吃羊肉。

加蓉眉头皱了又舒：没关系，我的牛肉技术也一流！

我摇头：我不吃牛肉。

加蓉眼睛睁圆了：“那，那你去新疆要咋办？”

“要咋办？”我跟着问了一句，恍然大悟：“是呀，要怎么办？！我，我干脆吃素！” 

饮食习惯有时候的确会成为一个问题。我是半个素食者，所以我理解素食者的一些难处。毕竟社会（特别是像美国这样的国度）提供给肉食者们的食谱远远超过它提供给素食者的。每次那汉堡包车来了，人们一拥而上，又是牛肉又是鸡肉的，我说我要素的。人家半顿午餐都吃完了，我还在那里等，因为素食汉堡需要特殊制法，比较费时！ 

几天前老板还讲了一件事，说有一次他们家派对，来了个素食客，连鸡蛋都不吃，也不能有奶油奶酪一类，一丁点味道都不行。那个派对把主人家搞得累趴下。

不久前听到一则消息，说今后会有人造牛肉、火鸡肉什么的。这样的话既能满足肉食人类的胃口，又不用杀戮无数无辜的家畜动物，更不用因此而污染大地。这消息好令人（我）兴奋！ 

刘加蓉是半个新疆人，所以她相当了解一些新疆习俗。上次新疆出版界来访，刘家蓉就特别叮嘱：不要有猪肉。这次来的这位扎帕尔江是地地道道的新疆人，所以那天聚餐前，刘家蓉也特别提醒大家：不要有猪肉，以表示对新疆朋友的尊重。 

其实今天匆匆赶到刘加蓉家，不光是为了“新疆菜”，更主要的是为了新疆人。新疆出版界人士扎帕尔江正好在南加筹备文化事项。我很高兴能见到这位和蔼可亲的维族兄弟。我下一篇文章再介绍扎帕尔江。