我爱大鼎文化，郑州三米火锅一定要推广

我是最支持复兴大鼎文化的人了。  造一口大锅，  一次就让上万人吃饱， 是古中国人的心愿。 商周汉代， 由于技术太落后做不到， 现在则完全可以做到， 只是因为大鼎文化衰微， 没人愿意去做而已。 

郑州这个三米火锅， 我看了其新闻录像， 主要印象是火力太小， 烧煤鼓风的火力可以很猛，可以轻易把两吨火锅汤底烧沸， 录像里的汤没烧开， 印象不好。

此外用于捞食物的筛勺也偏小， 主办者显然没有想好怎么快速有序地为前来排队的顾客分发食物。

我设想可以造一个类似的直径三米的大火锅， 里面放三吨汤底， 猛火烧沸后， 一次把300公斤食料投进去， 搅拌两分钟就用大筛子把食物都捞出来， 然后用全自动分料机， 在两分钟内把300公斤食物自动分成2000份， 并立即分发给现场的2000个食客， 这整个烹饪分发的过程应该在10分钟内彻底完成， 让食客们眼巴巴等了十分钟也拿不到可以吃的食物是无礼的。

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一桌8个人吃饭， 上12个菜算很简朴了吧， 12个不同的菜都用火锅烫熟， 这样制造成本低，出菜迅速， 一次摆100桌， 800个人吃饭， 800人落座后， 在20分钟之内， 应该把每桌12个菜全端上去。

关于餐厅设计： 食客吃饭时， 应该坐在类似体育馆看台一样的梯田上吃饭， 大鼎应该在中心最低处， 食客吃饭时可以一边吃着碗里的， 眼睛看着锅里的， 吃饭像看篮球赛一样。  鼎文化必须在视觉上很直观。