【自制烤肉酱】金灿灿烤鸡翅

作者:都市小人物  于 2011-11-2 04:00 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有40评论

    俺做的烤鸡翅是朋友每一次举办爬梯时必须叫俺帮完成的指定食品,原因很简单:卖相好看诱人,口味也很特别,有浓郁的姜酒香味。吃过此烤鸡翅的朋友都会询问:用的是哪一个牌子的烧烤酱?比例是多少?烤多长时间?。。。很多问题。其实呀,俺做的菜从来都是很随意的,调料木有比例,时间的掌握也是边做边留意,觉得好了就可以上碟了。家常菜通常大家都会这样做,对不?
   今天俺做的烤鸡翅腌料就是:老抽(主要上色),白糖,盐,酒,姜。(以上各材料按个人的口味适当调匀之后用来腌制鸡翅,腌制的时间最好过夜)
 
金灿灿烤鸡翅
材料:鸡翅
腌料:老抽,白糖,盐,酒,姜。
做法:
1)鸡翅洗干净,去掉鸡翅尖(由于木有肉,所以不要)
2)将处理好的鸡中翅膀,放入调好的腌料里,腌制隔夜。
3)将腌制好的鸡翅平摆在铺上锡纸的烤盘上。
4)由于我的烤箱是自动调温的,所以我直接把鸡翅放进烤箱烤。(五分钟)
5)烤好一面翻过来烤另外一面。
6)在烤另外一面的时候只需要三分钟即可。(因为关火的时候,烤箱里面还很热,可以起到焗熟的作用。)
7)装盘的时候,把有汁的一面摆在表面,这样看起来金灿灿的,卖相非常诱人。
 
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发表评论 评论 (40 个评论)

2 回复 绿水潭 2011-11-2 04:13
美味佳肴!
2 回复 fanlaifuqu 2011-11-2 04:17
好吃又好看。
2 回复 早安太阳 2011-11-2 04:48
   饿了啊!陈大姐姐!!! only 3PM ya!!
2 回复 都市小人物 2011-11-2 05:09
绿水潭: 美味佳肴!
  
2 回复 都市小人物 2011-11-2 05:09
fanlaifuqu: 好吃又好看。
谢谢老先生,快请上上坐
2 回复 都市小人物 2011-11-2 05:12
早安太阳:    饿了啊!陈大姐姐!!! only 3PM ya!!
呵呵,俺们这里下午5:20呢
3 回复 早安太阳 2011-11-2 05:15
都市小人物: 呵呵,俺们这里下午5:20呢
饿s了啊!
3 回复 都市小人物 2011-11-2 05:20
早安太阳: 饿s了啊!
打包回去烤一下就可以吃了
2 回复 oncemore 2011-11-2 05:23
漂亮,值得学习
2 回复 早安太阳 2011-11-2 05:23
都市小人物: 打包回去烤一下就可以吃了
   见过欺负人的,没见过这么欺负的!!!
2 回复 都市小人物 2011-11-2 05:36
早安太阳:    见过欺负人的,没见过这么欺负的!!!
俺派发红包了,快来领取
2 回复 都市小人物 2011-11-2 05:37
早安太阳:    见过欺负人的,没见过这么欺负的!!!
俺派发红包了,快来领取
1 回复 都市小人物 2011-11-2 05:37
oncemore: 漂亮,值得学习
呵呵,谢谢捧场
2 回复 早安太阳 2011-11-2 05:38
都市小人物: 俺派发红包了,快来领取
     qqq
2 回复 活水涌泉 2011-11-2 06:05
看着就好吃,一定试试。自从你上传做菜的方法,我学了不少手艺,真心说一声谢谢!!!
2 回复 都市小人物 2011-11-2 06:26
活水涌泉: 看着就好吃,一定试试。自从你上传做菜的方法,我学了不少手艺,真心说一声谢谢!!!
有你们的支持俺高兴呢
3 回复 小小.. 2011-11-2 07:10
      饿了
2 回复 嘻哈:) 2011-11-2 07:29
你每天做那么多好吃,谁吃呢 ?你们家几口呀 ?俺每天下班回到家累累,还得做饭,看见你的真是画饼充饥
2 回复 BL_518 2011-11-2 08:01
这个是一定要学滴~~~~~~
2 回复 都市小人物 2011-11-2 08:46
嘻哈:): 你每天做那么多好吃,谁吃呢 ?你们家几口呀 ?俺每天下班回到家累累,还得做饭,看见你的真是画饼充饥
看图解馋也好啊,俺家四口人,因为俺是家庭煮妇,专门负责烧饭菜,打扫卫生,有时间喜欢搞搞新菜式,改善家庭饮食,更是为了省钱(到餐馆吃一顿饭,用了一个星期的伙食费呢)俺喜欢精打细算,在海外生存不容易。。。
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