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都说华人做事勤劳不分昼夜，但在美国，要说有个农贸市场一年362天都开门做生意，而且其中有的摊点还是从早上6点一直到午夜都做买卖，恐怕令人难以置信，这个全美国少见的，但又是全美国历史上最悠久的农贸市，就是美国西雅图派克农贸市场，在这个市场里，能感受到美国的一般老百姓，同样也是辛苦劳作勤奋守业，一年中除感恩节，圣诞节和元旦三天外，全年362天无休，天不亮就开门贩卖当地出产的农作物和鱼货，每年吸引100多万名游客来此观光购物，是西雅图最重要的观光景点，也被称为「西雅图的心脏」，以几年前的统计为例，这里共有200多个摊位、190个手工艺工匠和240个街头艺人。全球最大的咖啡连锁店星巴克的第一家店就诞生在这个市场对面的街上。
派克市场建于1907年。1906年，由于当时西雅图地区的洋葱价格突然上涨了10倍，愤怒的市民要求市政府开办农贸市场，让民众直接向农民购买农产品，避免中间商的剥削。1907年8月17日，派克市场诞生。八个农民用蓬车载来了他们的农作物，马上就被一万多名市民抢购一空，派克市场从此奠定了它不可取代的地位。