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在大数据时代，新信息技术正在冲击着很多行业，使得一些传统行业逐渐萎缩或消失，也造成了越来越多人失业。而想要在信息技术不断更新的如今再创新业，不掌握一定的高新技术似乎很难成功。然而，有个行业却长盛不衰，那就是餐饮业。
对很多人来说，煮饭炒菜是每日必做的事，如果一旦失去原来的工作，再创业时从开餐馆做起似乎很容易。可是，正因为入餐饮业的门槛低，做这行业的人也就越来越多，但面临的竞争压力也非常大，被市场淘汰的频率也很高，而要想在众多的餐馆中异军突出、站稳脚跟，那就不仅要有独特的厨艺，而且还要有奇妙的创意。
回长沙时，就见到了一家别具风格的博物馆式的湘菜馆——“耕食饭堂”。
“耕食饭堂”这个饮食品牌，是由湖南株洲市一家民营“盛世芙蓉饮食公司”所创。其特点是将东方耕食文化之道以展览的方式布置于餐厅之内，让食客就餐时能了解到东方的耕食文化。
这家“耕食饭堂”坐落在长沙环境优美的“天心公园”内。
“耕食饭堂”入口厅里摆设了很多耕食农具及描述农耕时代的图文。
湖南农村常用的石磨和竹编篓筐。
湖南人用来腌咸味菜的陶罐。
“耕食饭堂”的座右铭：“自耕心田、正食合道”
绘有古代农耕图画及食之道的屏风。
据该饭堂自己介绍，其经营理念是以“在地生态，湘土蛮烹”为导向，通过建立农业（耕）与餐饮（食）的产业联合体系， 出品生态有机食材、提倡低碳餐饮标准、推广自然农耕和绿色环保的生活方式。
饭堂内摆设有各种各样自家制作的湘土食品。
湘土湘土，靓女不土。
自家酿制的酱油和米酒。
剁辣椒、酸豆角、辣椒萝卜等腌菜。
高粱小米水稻实物。
各种常吃的豆类和稻米。
湖南人常用以制作泡菜的各种蔬菜。
这是“耕食饭堂”的食客就餐区。
地面上的九个字分别代表湘土饮食常用的烹饪方式。
饭堂四周是展示区，分别设有民间湘土九大烹饪区，每个区上方标示着烹饪的名号。
名号下的展区摆放了相应的烹饪器具。
周围墙上挂有多种美食烹饪“秘诀”。
饭堂内展示的各种陶罐瓦煲。
在餐桌旁摆放一个磨豆浆米浆的石磨盤也很有意思。
这是过去用棒槌砸谷子用的舂米石头臼和棒槌。
饭堂内摆设了一些老旧的家具和农耕时代的车辆。
餐桌上的饭钵都是当地“铜官窑”出品的土陶釉碗。
开敞式的“包厢”古色古香，是典型的湘湖民间风格，造型简朴大方。
墙上挂了一排用旧木制作成的“耕食饭堂堂训”。
“耕而食之，不耕不食，是为耕食；堂而食之，食之在堂，是为饭堂。”
整个饭堂充满了怀旧的气息，就连茶杯都是采用几十年前用的搪瓷杯。
头抬菜是湖南典型的辣味腌菜，又脆又辣又酸。
石臼舂辣椒很有特色，将辣椒在石臼内直接捣成泥状，入口即化，原汁原味。
椒盐烤土豆。
鱼香青皮茄子。
干辣椒蒸湘西炭烤腊肉。
干腌菜蒸五花肉。
铁锅烩烧新鲜大头鱼。
湘味杂烩海鲜羹。
一桌全是辣菜！可孩子入湘不随俗，光吃白饭。
除了“耕食饭堂”外，这家“盛世芙蓉”公司还开办了“耕食书院” “耕食农庄”，力将中华炎帝耕食文化与现代绿色农业相结合，为食客提供一个集饮食、文化、修禅、自然、生态、健康为一体的美食空间。