异乡学做家乡菜

前天在超市看到新鲜的莲藕，不禁想起儿时妈妈做的糯米藕，乡思油然而起，于是买了两截，想自己也来试试。

回家上网进村，看到网友田园时光美食贴的美食博文，介绍一味香脆藕饼，还附有详尽的制作视频。钦佩之余便想山寨，正好买了两截藕，用一截来做藕饼，可惜技不如人，做出来的远不及田园大姐做的色香味俱全，照片贴出来有点难为情。

另外一截还是做糯米藕，家里没有细沙般的绵白糖，更没有甜香盈掬的杭州桂花，所以蘸料上欠缺一些，只能享受藕片本身的香甜了。

最近一位朋友要移居北卡罗来纳，我劝他不要去，理由之一就是北卡哪有中国菜啊！来美国二十余年了，可是中国胃丝毫未改。泰西异域，所有中国菜对我而言都是家乡菜了，当然最怀念的还是江浙一带的美味。

江南多水乡，随处见莲藕。杭州平湖秋月盛夏的荷花，满觉陇深秋的桂花，入得梦来都是清香。柳耆卿作《望海潮》，描写杭州“东南形胜，江吴都会，钱塘自古繁华”，这首词流播甚远，据说金主完颜亮闻歌，欣然有慕于其中“三秋桂子，十里荷花”两句，遂起投鞭渡江之志。虽是传闻，亦可见桂荷之诱人，莲藕之魅力。

罗大经《鹤林玉露》评论道：“荷艳桂香，妆点湖山之清丽，使士大夫流连於歌舞嬉游之乐，遂忘中原，是则深可恨耳。” 中国的读书人，时时刻刻将国家社稷挂在心头，活得实在太累。想想还是圣人豁达，道不行，乘桴浮于海，一走了之。家国云云，关我鸟事！

一边品着藕片的甜香，一边心里却浮起这些古怪的念头，身在异乡，闲适恬淡中毕竟夹着一丝苦涩和酸辛呵。

古韵诗社三十期尚未交作业，以藕片为题，凑几句在下面，算是交卷，望庄主人间世之心斋兄原谅我的懒惰。

调寄《菩萨蛮》：

思乡寂寂心如结，子规异域犹啼血。

暮色徧平芜，远人倚碧榆。  

盘飧鲜藕节，入口清香冽。

何日是归时，乡思似藕丝。