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泰国柠檬树

作者:前兆  于 2016-8-28 23:16 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:摄影街拍|已有14评论

关键词:泰国

泰国柠檬树

昨日去苗圃搬回来一棵泰国柠檬树。





据网上介绍:

泰国柠檬(Kaffir Lime)原产於印度,现於中南半岛、印尼、马来西亚等地广泛栽培。於宗教圣战期间在欧洲广泛种植,现今泰国均有大量种植及供应

利用部位叶片、果实(果皮)。本种为东南亚特有的调味蔬菜,特有的强烈柠檬香所带来的风味不是其它柑橘类所能取代的。使用时以完全展开硬化的叶片香气最浓,嫩枝叶片香气较差。而且一开始烹调就要加入,利用热气煮出香气和风味。泰国著名的酸辣虾汤(Tom Yam Kung)、咖哩乳蟹、椰奶火锅等,一定要含有柠檬叶才是正统。与鸡肉或鱼类同煮有调味及去腥之效。

此植物普遍生长於东南亚各地。在马来西亚,它被称为 Limau Purut。传统的药用方式是用水一起泡滚煮焖取其残渣搽擦在头皮层上一小时,然後才清洗,此方法用以消除跳蚤与头皮屑非常有效。

泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。

此外,泰国柠檬的叶子也被泰国人拿来做泰国菜的调料。














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发表评论 评论 (14 个评论)

2 回复 徐福男儿 2016-8-29 01:20
稀奇品种。
2 回复 前兆 2016-8-29 01:26
徐福男儿: 稀奇品种。
东南亚,特别是泰国,种的一定挺多的!
3 回复 徐福男儿 2016-8-29 01:49
前兆: 东南亚,特别是泰国,种的一定挺多的!
成熟的果实也是绿色的吗?
4 回复 來美六十年 2016-8-29 02:11
美國佛州有Lime----馳名的Key lime pie
3 回复 前兆 2016-8-29 02:11
徐福男儿: 成熟的果实也是绿色的吗?
据网上说,是浅绿或深绿色的。
3 回复 前兆 2016-8-29 02:17
來美六十年: 美國佛州有Lime----馳名的Key lime pie
是一种甜点?
4 回复 來美六十年 2016-8-29 02:27
前兆: 是一种甜点?
一褈美國餐後甜品----甜帶酸
One kind of dessert, open pie.
Very well known in the Florida Keys
4 回复 前兆 2016-8-29 02:50
來美六十年: 一褈美國餐後甜品----甜帶酸
One kind of dessert, open pie.
Very well known in the Florida Keys
看网上介绍,这种甜点非常好吃!谢谢你的介绍!
3 回复 小小.. 2016-8-30 10:52
    
3 回复 前兆 2016-8-30 11:54
小小..:      
问好!
3 回复 南沙2 2016-8-31 15:05
招兵买马
4 回复 前兆 2016-8-31 19:40
南沙2: 招兵买马
只买树,不买马!     
2 回复 晓临 2016-9-1 14:03
买来就有收获,真不错。谢谢分享!
2 回复 前兆 2016-9-1 21:57
晓临: 买来就有收获,真不错。谢谢分享!
那一盘柠檬就是买来后立即摘下来的!     

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