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黑莓的花为什么是白色的?

作者:前兆  于 2017-4-16 08:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:摄影街拍|已有10评论

关键词:黑莓


黑莓的花为什么是白色的?


自家院子里的黑莓树与白色花朵:








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附:黑莓的营养价值与食用功效 (摘自中华素食网 ,作者:xiaobai 


  黑莓1

黑莓树 或总称黑莓是一种广泛分布且知名的灌木;属于树莓类(蔷薇科悬钩子属)的植物,悬钩子属灌木,主要原产于新旧大陆北温带,北美东部和太平洋沿岸尤为丰富,在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生,茎直立引、半直立或攀缘,有刺,也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶,小叶宽,椭圆形,有柄,叶缘粗齿裂,多数叶宿存越冬。花序顶生,花白色、粉红色或红色。果为聚合果,黑色或红紫色小核果着生于多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维,称为露莓。

  简介

  黑莓具有匍匐向上的习性,拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时,会由枝条顶端的节上长出根来,由于这种特性,再加上黑莓的生长速度很快,使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓,可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。黑莓可以忍受贫瘠的土壤,是荒地及建筑工地的先驱植物。

  黑莓果含有丰富的铁和维生素C,可鲜食,也可做蜜饯、果酱和果子冻,或做馅饼,可以长到3(10英尺)高,并生产软质的果实——常用作甜点、果酱、无子果冻,有时也用来制水果酒。有多种悬钩子属植物称作黑莓,而且这些种很容易发生杂交,因此栽培种的种数会较原生种的多上许多。

  生长习性

  黑莓的开花期为每年的五月至八月,果实成熟时为黑色或暗紫色。 在黑莓,处于先期的花朵能产生的小核果数量多于后期,这样的征候显示了几项可能: 根部耗竭、极为勉强的授粉者数量,或是环境状态的小小变动,例如雨天,或者天气太热使得蜜蜂无法在清晨以后工作,导致蜜蜂探访的次数减少或花粉粒传到花朵的数量减少,最后使得果实品质下降。小核果 只在胚珠附近发育而成;来自花粉粒中的雄性配子使胚珠受精。

  野生状态

  在地球上的一些地区,例如新西兰以及美国西北太平洋地区,黑莓已经归化当地,并被视为一种外来入侵种以及麻烦的杂草。

  黑莓是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一,近年来,在世界果树发展中,小果类的发展速度是其它果树的3倍左右,被称为新兴小果类。其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富,多数色泽艳丽,风味醇美,且具有特有的宜人香味,其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能。

  营养价值

  黑莓,也称露莓,其果实营养丰富,富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素,具有促进血液凝固作用,延缓衰老,提高免疫力,促进脑代谢,降压降血脂和抗心律失常等功能,同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物,一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜。

  英国的一项迷信认为915日以后不应该摘采黑莓,因为恶魔已经占据了这些果物,在叶子上留下印记。这项传说背后还是有点价值,因为在这日期之后,潮湿而凉的天气可能使得果实受到多种霉菌的感染,例如Botrytis,造成果实有不好的味道,而且可能有毒。另外也不建议利用或食用长在交通频繁的马路边的黑莓,因为可能会累积空气污染带来的毒素。

  体型较小的近亲——欧洲露莓(DewberryRubus caesius) 可以透过其果实上白色腊状的外层与黑莓来作区别,而且它们的小核果数量也较少。

  营养成分

  黑莓鲜果中糖、维生素C 维生素B1.维生素B2的含量与其它果树相当,有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树,并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的,而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种,8种必需氨基酸都有,且含量较高,还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。其中,维生素K可促进肝脏合成凝血物质,对促进血液凝固有良好作用;维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整,防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏,延缓衰老;硒能抗氧化、防衰老,提高免疫力,与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用;γ-氨基丁酸作为神经传导物质,具有促进脑代谢,降压,降血脂和抗心律失常的作用。

  食用功效

  1、护眼

  黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。

  2、壮骨

  黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。

  3、促进健康细胞分裂

  黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿嵴柱裂等出生缺陷。

  4、增强免疫力

  黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。

  5、助消化

  阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

  6、愈合伤口

  黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。

  7、抗癌

  阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。

  黑莓是世界10大健康水果之一,与草莓、苹果、香蕉等水果比较,黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物。

  美食烹饪

  一、 添加黑莓果冻的红色捲心菜

转载请注明:中华素食网




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发表评论 评论 (10 个评论)

2 回复 sissycampbell 2017-4-16 09:55
前兆君还是植物学家呀!
3 回复 前兆 2017-4-16 10:20
sissycampbell: 前兆君还是植物学家呀!
我的植物学比你还差得远呢!     
2 回复 前兆 2017-4-17 01:11
没有网友回答我这个问题呀?黑莓的花为什么是白色的?     
2 回复 平凡往事1 2017-4-17 01:26
前兆: 没有网友回答我这个问题呀?黑莓的花为什么是白色的?           
答案是  
2 回复 前兆 2017-4-17 01:28
平凡往事1: 答案是   
不明白!这是什么答案呀?     
2 回复 平凡往事1 2017-4-17 01:34
前兆: 不明白!这是什么答案呀?        
       周末愉快!
2 回复 活水涌泉 2017-4-17 06:25
花是花,果是果!
2 回复 前兆 2017-4-17 06:28
活水涌泉: 花是花,果是果!
是呀!想不通,为什么花和果的颜色恰好是反的呢?
2 回复 晨雲 2017-4-20 19:11
多谢给与科普知识! 想不到不起眼的黑莓还有这么多的医用价值。
2 回复 前兆 2017-4-20 21:12
晨雲: 多谢给与科普知识! 想不到不起眼的黑莓还有这么多的医用价值。
谢谢来访!谢谢评论!     

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