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包子要有个性

作者:农家苦  于 2016-12-28 03:25 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:大资格调|通用分类:私房小菜|已有24评论

关键词:包子、个性

许多作家、思想家、社会学家批评说,中国人没记性,总爱忘记历史,忘记教训,哪怕是血的教训。这种忘性,尤其表现在饮食创造方面。你若不信,我举个包子,谁能回忆起它的起源?

我倒是觉得,这个毛病情有可原,因为我们的历史太悠久了,古今多少事,连上帝都不纪念,何况人呢?所以,为了面向未来,为了活得轻松,中国人还是要学会忘记,管他谁发明的,谁命名的,能让我撑傻、吃糊涂就好。

论起包子的个性,大厨、巧妇、老饕餮们,可能马上会想起叉烧包,小笼包,灌汤包之类。但我老实告诉你,这些包子的个性,无外乎都彰显在馅料口味和吃法上,照顾的都是人的眼睛和舌头,根本没有考虑到人的肠胃。

要知道,人的消化系统包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管)等部,单纯地迎合嘴皮和舌头的作法,不仅有嫌欺上瞒下,而且不合理,不科学。

某家的包子,个性却在大小不一。这是古今中外,所有用来外卖的、自用的、进贡的包子都不具备的。狗不理包子要敢这么做,保证它连一笼也卖不出去;庆丰包子要敢这么做,习大大肯定会把它定性为奸商的典型。可是我敢这么做,你也可以放心这样做,大胆这样吃,因为它合理且科学。

包子好吃不在褶子,亦不在大小统一

当然,当然,我很清楚,吃饭是个自然行为,饥不择食,胃喜为补,与科学毛无关系。但请你看一下这段自然石砌出来的墙壁,你就茅塞顿开恍然大悟醍醐灌顶芙蓉出水了。

人的肠胃,如同这面墙壁,也是个自然空间,其中,有大洞,有小孔,还有缝隙和豁口。用统一尺寸的包子填充肠胃,要么撑着浪费,要么空着不足。这就是为什么有人觉得吃包子很撑,也有人觉得吃包子不经饿的原因。

不过,相信你吃了某的包子后,一定会觉得旮旯里都塞满了,实沉实沉的,饱嗝饱嗝的。

2016.12.27


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发表评论 评论 (24 个评论)

回复 笑臉書生 2016-12-28 03:29
好文,有包子吃,农家也不苦了
回复 农家苦 2016-12-28 03:31
笑臉書生: 好文,有包子吃,农家也不苦了
我给自己拙手艺找个借口
回复 沁霈 2016-12-28 03:31
哈哈,难不成是囫囵吞枣般?
回复 fanlaifuqu 2016-12-28 03:33
我们不叫包子,肉馅叫肉馒头!
回复 十路 2016-12-28 03:35
这个石头围墙砌得很棒,比包子结实
回复 农家苦 2016-12-28 03:37
沁霈: 哈哈,难不成是囫囵吞枣般?
会看的看门道,搞笑的效果,它就在这里。
回复 农家苦 2016-12-28 03:38
fanlaifuqu: 我们不叫包子,肉馅叫肉馒头!
我查了半天,也没搞清楚馒头和包子的区别。吃尽肚里以后就更难区分了。
回复 fanlaifuqu 2016-12-28 03:40
农家苦: 我查了半天,也没搞清楚馒头和包子的区别。吃尽肚里以后就更难区分了。
没馅的叫白馒头--上海话!
回复 农家苦 2016-12-28 03:42
十路: 这个石头围墙砌得很棒,比包子结实
所以我要拿它对比我的大小不一的包子,相得益彰啊
回复 农家苦 2016-12-28 03:43
fanlaifuqu: 没馅的叫白馒头--上海话!
有馅的叫包子,而且还要都是圆的,对吧?
回复 十路 2016-12-28 03:43
农家苦: 所以我要拿它对比我的大小不一的包子,相得益彰啊
每一块都很重,你是自己搬吗?
回复 农家苦 2016-12-28 03:48
十路: 每一块都很重,你是自己搬吗?
当年在学校跟老师一起砌这种natural stone wall的时候,近距离用网兜拖,远距离用双人担架抬至working site,然后就地翻滚。
回复 十路 2016-12-28 04:03
农家苦: 当年在学校跟老师一起砌这种natural stone wall的时候,近距离用网兜拖,远距离用双人担架抬至working site,然后就地翻滚。
不容易,不过修好了一劳永逸。我喜欢这种自然石材料的堆砌。
回复 农家苦 2016-12-28 04:27
十路: 不容易,不过修好了一劳永逸。我喜欢这种自然石材料的堆砌。
下次你再有类似的工程,叫我一声。你拉一段二胡小曲即可。
回复 十路 2016-12-28 04:32
农家苦: 下次你再有类似的工程,叫我一声。你拉一段二胡小曲即可。
大谢!要请教农兄的地方太多了。
回复 北京的大平 2016-12-28 04:42
这是包子??你应该申请专利。用石头垒的地很好,有大寨梯田的意思。
回复 农家苦 2016-12-28 05:18
十路: 大谢!要请教农兄的地方太多了。
请教的不敢,帮忙我是很愿意的。
回复 vibes 2016-12-28 05:20
吃包子的哲学大了去呢,首先好的包子要养眼耐看香气迷人,摸下去松软白滑,咬上去啃之前要有眩乎气短饥饿的感觉。。。
回复 农家苦 2016-12-28 05:21
北京的大平: 这是包子??你应该申请专利。用石头垒的地很好,有大寨梯田的意思。
是桂花豆沙包,褶子被醒没了,看起来象没穿裙子。
回复 农家苦 2016-12-28 05:24
vibes: 吃包子的哲学大了去呢,首先好的包子要养眼耐看香气迷人,摸下去松软白滑,咬上去啃之前要有眩乎气短饥饿的感觉。。。
哈哈哈,包子精来了,光看你运气就够乐的。
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