中国人的专制秉性，究竟是从哪里来的？

因为中国有长达数千年的专制历史，所以，中国人都有专制的情结，专制的传统——可传之统，很难摆脱专制思想和专制行为。生活在专制的教育环境里、专制的文化环境里，盛行专制的社会习俗和生活方式，当然很难建立起民主的政治制度来。

西风东渐、民主潮起以后，中国知识分子经过昼夜反思，得出的结论无外乎一个“地理决定论”，一个“奴婢民性论”。

其实，这两种论调，都不是中国人专制秉性的由来；“奴婢民性论”更是有因果颠倒之嫌。因为秉性，不可能完全受外部环境影响，而只能由内在因素决定。你跟美女kiss一下，不会感染上她的温柔与母性。同样，专制的秉性也一定与人的内在因素，或者能进入肠胃和血液的专制成份有关。

那么，对中国人来说，这个由外在进入内在的专制成份，究竟是什么东西呢？

我在咱小镇中餐馆的厨房里，提着鼻子转悠了七七四十九分钟后，终于有所顿悟：哦呀嗨，原来罪魁祸首竟然是我们习以为常、引以为傲的中餐！

如果说专制是一种毛病，一种西医治不好、中医不愿治的毛病的话，那么，病从口入，专制是中国人从口中吃进去的。具体地说，就是中餐病毒所致。

大家都知道，中餐虽然口味特异、花样繁多，但却出自一人之手，大厨之手。同样一道菜，炒腰花或是红烧肉，不同的厨师做出来的风格截然不同，没有两个厨师做出来的麻婆豆腐是一样的。这说明什么呢？说明中餐是专制产品，中餐的大厨是中国历史最悠久、分布最广泛、影响最深远的大独裁者。每一位中餐爱好者、老餮、吃货，都是名副其实的专制产品消费者和促进消费者。

所以说，中国的专制思想，其实有两个源头：一个是儒家学说，一个是大厨手艺。一个明说，一个暗做。搞笑的是，明说的曾遭到过痛批，而暗做的却一直不为人知，因而大行其道。

儒、厨两家都强调“定于一”，即国家要安定，必须统一；菜味要好吃，必须出自厨师一人之手。至于如何统一国家，统一口味，儒家认为，不嗜杀人者能一之；而厨家则认为，嗜杀动物和蔬菜者能一之。

大厨们对我说过，厨师做菜的专制，有时候不仅专在“专人”、“专场”，而且专在“此时”、“彼时”，即此一时，彼一时，甚至连不同的气候条件、不同的掌勺心情，都会影响到做菜的效果。

洋人们希望中餐厨师们能把作料量化，标明在说明书上，以便所有的人都能学会。这是典型的阿天阿地，胡喷洋嚏。简单的民主思维，岂能理解复杂的专制程序？专制，是一种活的条件把握和平衡技艺；而民主，则是一种死的管理方法和约束机制。活人不愿意被尿憋死，聪明人又咋会钻进民主的圈套？

所以，世界上的聪明人，大多数都生活在专制时代、独裁国家。民主国家的人总体上比较死板、愚蒙。当然，当然，最聪明的人，肯定是那些一边高喊着民主口号、普世价值，一边大吃大喝着中餐国酒的中国人。这些人并没有在民主体制内的从政管理经验，连个教会长老都没有当过，但却有着比克林顿脸上的皱纹还要长的中餐消费历史。

中餐是人治，西餐是法治。人治与法治本没有绝对的优劣，正如中餐与西餐。

过于相信法治、依赖法治的国家，总拿死的律条来评判活人的行为，辛普森案也就在所难免了。相反，习惯人治的国家，法官可以根据自己的经验，以人的本性，以生命对生命的了解，直接定性一桩疑案，把嫌疑人先抓起来，然后再找证据来证明疑犯有罪，绝对不会让一个杀人成性、罪恶累累的魔鬼，因为一时找不到证据而让其逍遥法外，祸害乡里。

谁说民主是世界的潮流？谁说美国是按照圣经的教义立国的？

《旧约.但以理书》中，尼布甲尼撒王不是有个巨人梦吗？那位巨人的脚预表欧盟将要复兴的罗马帝国。那脚的半泥半铁，预表欧盟将会有一半是民主，一半是专制，一半强，一半弱。据此可知，世界的未来，正向着专制和独裁逆转，东方和西方都是，没有例外。西方人务实，不讲虚情假面，一旦他们发现中国因为专制而强大，自己则因为民主而衰落，他们定会迅速还原，凶猛转向。

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得，不扯那么远了。管他人治好还是法治好，民主好还是独裁好，咱先做个民胃调查：喜欢吃中餐的请举手。

2017.10.25