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- 分享 [ 私房小菜 ]：自制有机醋栗酱--美食烹饪类
- 红妹子
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说到醋栗(Johannisbeer)，还有少部分人不太清楚这是一种什么果实，甚至什么东西，红妹子园子里有红黑醋栗各两株。红醋栗年年收成好，结果密；相反黑色，也许是其色泽与味道没红色艳丽“讨喜”，固而被人们少许忽视。上次去朋友家，她那年轻的挺大肚的波兰嫂子却偏爱黑醋栗，边摘食边用她那刚学来的德语慢慢地说：这黑果子多 [ ...阅读全文 ] [ 红妹子的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：夏令營__做給老兵吃的辣椒魚片
- 曼影
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Boby是個越戰老兵，前幾天，他突然出奇地不約而到我家來探訪我。 “什麼風把你這老兵吹到我這裡來呀？”一見到他，我劈頭就問。 “想死你這個Buddy啦 ！” 他回答。“嘿嘿…有什麼好吃的？” “好哇，你想吃就會往我這邊跑來，算你沒找錯方向了。”我笑著說：“請進來吧！但你可要多等十分鐘哦。” “沒問題，袛能吃到 [ ...阅读全文 ] [ 曼影的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：《美食营》终于也“带我走”了--- 提拉米苏（tiramisu）
- bluemei
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流传着的那个提拉米苏的爱情故事不罗嗦了，世人皆知。提拉米苏的做法很多，我是尽量利用家里现有的，只要材料大体对应，怎么做都会很好吃。先看看成品，不算最好，过的去，但嘴里的感觉实在非常美妙。 制做提拉米苏不复杂，只要材料备齐20分钟搞定。需要准备的材料：Mascarpone cheese（500g），1/2cup白沙糖，4 [ ...阅读全文 ] [ bluemei的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【美食营】— 藏红花海鲜浓汤和烤土豆
- bluemei
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任何海鲜都可以，大的切成碎块即可。洋葱切碎，姜切成末状，鱼汤（fish stock）, 可以自己煮也可以买盒装的。1/2cup cream，藏红花（saffron）若干，泡开。胡椒，盐，黄瓜切细丝，香菜。锅烧热，一点点油爆香洋葱，下海鲜，姜末快炒。少许料酒（白葡萄酒最好），鱼汤，藏红花大火煮开，放cream，盐调味。 &nbs [ ...阅读全文 ] [ bluemei的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：灯笼茄子
- kylelong
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主料：猪肉、长条紫茄子 制作： 1，猪肉馅，加适量盐、胡椒粉、葱末、姜末、料酒、糖、食用油、香油、麻辣油、淀粉，朝一个方向搅拌均匀，静置码味十分钟。 （嗨！没有对好焦距哦！朦胧的猪肉！） 2，将茄子从中间切开，劈成两半。洒一点点盐揉捻，使茄皮变软些。在每片茄 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：花色美酒冰淇淋------夏令营美食参赛
- 小皮狗
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夏日炎炎，加上奥运节目吸引眼球，如果有人端上自制花色美酒冰淇淋，你是否会觉得这混在这人世间还真够好的。现在小皮狗先捧上三杯，看看大家满意否？第一款：翠乳交融 (用加拿大冰酒，奶油果，冰淇淋，开心果仁，新鲜薄荷花调制）。第二款：浪漫时的冷静 （用意大利甜葡萄酒，红心李子，冰淇淋，胡椒树嫩尖， [ ...阅读全文 ] [ 小皮狗的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：炎炎夏日来碗“炸酱面”“京酱肉丝拌面”“泡菜凉拌面”
- 都市小人物2
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最近这段时间，我家领导天天提醒：晚餐要吃凉面，第一次做的炸酱面放了西红柿，领导不满说：炸酱面是不放西红柿的，而且酱汁也没有那么稀。第二次做“泡菜凉拌面”虽然意见没有那么大，但我心里明白，还是没有达到他想吃的那个炸酱面！第三次做“京酱肉丝拌面”嗯，领导觉得还可以。第四次，，第五次，，，在领导的耐心指导 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【助庆】美食烹饪营“香脆莲藕夹”“瑶柱蒸冬瓜“
- 都市小人物2
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前几天，参加朋友的家庭聚餐，朋友要求我带“越式炸春卷”和“香脆莲藕夹”，于是，一大早就去买食材，然后马上动手做了50根春卷和一盘莲藕夹，最后还做了甜点“仿真鸡蛋”。 食材：莲藕，肉末，香葱 肉末腌料：盐，胡椒粉 做法： 1）将肉末用盐，胡椒粉拌均匀味道。 2）连藕刨皮然后切片。 3）取一片莲藕片将 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：夏令營美食類－蒜茸粉絲蒸蝦仁
- 寶麻麻
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美味的蒜茸粉絲蒸蝦仁「蝦仁換成扇貝亦可：）」原材料：馬來西亞米粉、新鮮大蝦、蔥花、料酒、鹽巴、生抽、蒜茸；詳細做法：1,粉絲泡軟濾乾水分；2,新鮮大蝦去掉外殼和蝦腸用料酒和鹽腌製15分鐘後清洗乾淨；3,將粉絲隨意剪斷（不用太短）均勻舖在一個淺一些的盤子中；4,將腌製好的蝦仁用刀在背上劃開在粉絲上平鋪一層；5,平 [ ...阅读全文 ] [ 寶麻麻的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：夏令營美食__想起辣炒香茅
- 曼影
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依稀地又想起這道家常小菜， 與妳切磋後又恍然記得它那熟悉的真正面目， 繼而又似聞到香茅之香， 更會回味到它那熾口之辣！ 於是啊！這道小菜又仿佛被誰再端到了桌 [ ...阅读全文 ] [ 曼影的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：变着花样吃黄瓜“冰镇黄瓜”“泰式香芒黄瓜卷”
- 都市小人物2
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经过一个多月的努力，俺家的三分瓜地终于有收获了，这个星期天天都有十几根黄瓜的收获，俺家领导每天下班进门之后就直奔后院，看看他悉心照顾的三瓜（黄瓜，冬瓜，南瓜）。 功夫不负有心人，三瓜其中之一瓜----黄瓜献出了它的青春（没有瓜囊的黄瓜最清爽），每天的晚餐桌面上都有黄瓜的影子，还换着不同的花样诱惑着大陈和 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：2012贝壳村夏令营-美食参赛作品-伊面牛排
- fanlaifuqu
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吹过几次，只有生孩子不会。最近夏令营也有多项比赛，可能都以为翻哥烧菜不行。兴致来了露一手：我今晚的正餐！主食是伊面，放些蘑菇芥兰。牛排煎过火了，不过挺香的，来点小酒助兴。维生素与纤维不够，加个桃子！一仕一桃，不会出事的！一个人，就在厨房里吃喝吧！（EIK） [ ...阅读全文 ] [ fanlaifuqu的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：特別為XICI66抗癌食療-《蠔油杏鲍菇》
- YHOO
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...《蠔油杏鲍菇》鲜香滑嫩，搭配苦瓜、紅辣椒，口味一級棒。杏鲍菇又叫鮑魚菇，隶属于真菌類，營養豐富，可以提高人体免疫功能，對人體有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：贝壳村夏令营特级美食专卖：虾仁蔬菜卷
- kylelong
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熟虾仁 香干子小块 香菜（莲须菜）切碎 将上述三种混合，加入少许食盐、酱油、蚝油、鸡精、橄榄油、辣椒油，拌匀 生菜若干片，大小不限，但最好比较完整无损 将生菜叶放入沸的盐水中，漂半分钟，捞起，沥干 用2－3片生菜叶，包卷适量混合的虾仁、香干子和香菜，可大可小，但一般以小号的肉包子大小为佳 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：比叉烧更美味的“香煎猪肉片”
- 都市小人物2
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昨天，准备做烤肉串的，突然下了大雨，气温一下降低了几度，没有了阳光，也没有BBQ的心情。看着一大盘的肉，咋办呢？呵呵，聪明的我，很快就有了好主意：将腌好的肉片用来香煎，味道一定很棒！于是就有了今天和朋友们分享的“香煎猪肉片”这款有着浓郁香味的甜香煎肉了。口感，味道超级棒！ 香煎猪肉片 食材：大块的梅 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：健康四根粥
- 鸥翼
- 食材：1. 土豆、地瓜、芋头和胡萝卜2. 小米及任何容易煮烂的米3. 葱、姜和香菜4. 橄榄油做法：1. 四种根切丁，姜切碎，葱切成葱花，香菜切碎2. 米淘过放在锅里煮着3. 同时用另一个锅把姜末加部分葱花炒香，然后胡萝卜丁先炒一两分钟，再将其余三根丁放进去炒之略微变软4. 炒过的四根丁倒入粥锅继续煮到烂为止5. 撒上 [ ...阅读全文 ] [ 鸥翼的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：自制天然调味
- yuki-1217
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家里有些小的干香菇和小的虾干，洗干净后烘干，磨成粉装罐。平时煮个汤啥的，可以取一小勺，用来提味增鲜，别有风味的。...... [ ...阅读全文 ] [ yuki-1217的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：砂锅炖三文鱼海带豆腐
- 鸥翼
- 介绍一个简单、美味又有营养的一道菜——砂锅炖三文鱼海带豆腐。食材：1. 三文鱼约半磅。最好是鱼肚一带又薄又比较油多的鱼肉，中国超市有卖，$0.99一磅。2. 豆腐两块3. 海带一大片4. 姜丝5. 蒸鱼汁6. 橄榄油 （extra light)7. 香菜做法：1. 煲锅底淋一层油，姜切成丝均匀覆盖锅底，大火烧热油和姜丝。2. 三文鱼片铺在姜丝 [ ...阅读全文 ] [ 鸥翼的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：西餐对番茄酱的滥用真可怕
- qwxqwsean
- 番茄酱是味道杀手。 无论什么食材， 一加入番茄酱， 就只剩下番茄酱的味道了。 今天中午我吃番茄酱拌CRAB肉和蚌肉， 只有番茄酱的酸味和未经处理的蚌肉的腥味。 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：周末家常小菜“爽脆黄瓜片”“油渣蒸油榄豉”
- 都市小人物2
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今天和乡亲们分享几款家常开胃小菜，炎热夏天，配以稀饭，泡饭，真的很爽！ 爽脆黄瓜片 材料：自种黄瓜（可以买小黄瓜来做） 调料：生抽，盐，糖，辣椒 做法： 1）将黄瓜囊去掉，然后切小片。 2）用盐将黄瓜片腌制两小时。 3）用双手将腌制的黄瓜皮用力挤出水份。 4）将处理好的黄瓜片放入炒锅炒 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中国八大菜系排名----饮食决定命运
- 饱暖思平等
- 中国八大菜系排名----饮食决定命运 boyxag 中国八大菜系排名大点评 〔第八位〕四川菜系 点评：一个盆地圈住了川人的眼光与口味，长期 的保守致使川人难见 [ ...阅读全文 ] [ 饱暖思平等的博文列表 ]
本版季度排行榜
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 凉拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了
- 秘笈美味鳕鱼羹 简单健康 不会失败的做法
- 南瓜素餐主食 一道有颜值又美味的营养餐
- 阿婆私房菜 淮山枣泥糕 过年最佳甜点小吃
- 福建小吃芋头烧卖 制作非常简单 好吃健康
- 脆皮炸鱼 三个秘籍保证成功 春节聚会惊艳菜
- 酱爆鸡丁 这样做简单不会失败 色香味俱全
- 腐皮萝卜卷入选年菜 脆爽入口 超级的好吃
- 酥炸鱼块 慢火浅炸至浅金黄色 最后成这样
- 纸杯萝卜丝蒸鳕鱼 不仅是好看 更是美味健康
- 我从中国人的角度看贝肯很奇怪
- 咸肉火腿豆腐煲 杂锦煲色彩丰富营养全面
- 年菜 - 蒸萝卜丸子，团团圆圆过新年！
- 椒盐猪排 - 茶餐厅的又一道美食，鲜嫩多汁
- 五杯卤鸡蛋
- 茄汁酸甜豆腐 秘笈 黄金比例靠自己的舌头
- 菜干烧肉末豆腐 天寒地冻 自种储存的菜派上
- 包厘街慈善餐里的烤鸡
- 高学历混滋傻炫耀自己在家做年夜饭六菜一汤
- 芋饺好吃不得了 虽然简单但有很多小窍门
- 咸猪肉炒抱子甘蓝
- 双柠蜜
- 木耳大葱炒肉片
- 豇豆炒鸡蛋
- 炼葱油
- 中餐在海外最被华人保持的是它的糟粕： 包
本版年度排行榜
- 如果自愿与未成年人发生性关系 美国如何判
- 蹭饭容易请饭难 成本最低的就是请人吃饭
- 梅菜扣肉空气炸锅法 咸香糯软 入口既化
- 瑞士甜菜营养价值极高 这样做非常好吃
- 家庭烤羊腿 步骤简单 入味软嫩 香味十足
- 健康早餐简单美味 花式烤地瓜享受一天时光
- 蒜香法棍最简单的做法 吃上去像家乡油条
- 最简单的润饼做法 用来做脆皮蔬菜虾米卷
- 糖醋鱼简易版
- 石锅拌饭步骤要点 简单随手可做的家常饭菜
- 家庭做牛骨萝卜汤 营养又健康 超级好口味
- 清爽酱黄瓜 家庭现做现吃 入口脆爽有营养
- 金沙豆腐汤 简单又美味 家常宴客都适宜
- 在家自制甜酒酿，不加糖让酒酿超甜的诀窍和
- 美国的中餐无法发展
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 冬天很暖胃的营养日式汤锅 简单美味健康
- 南瓜浓酱意面 迷人的色彩 令人食欲大增
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 酥皮波斯梨 圣诞节招待客人就做这个点心
- 没人能抗拒的中式酥点【宫廷桃酥】，比做馒
- 千层椰汁年糕 节日早餐饭后甜点最佳选择
- 漂亮的黄金蛋炒饭 晶莹剔透 懒汉做也简单
- 和广东人吃早茶 他们最习以为常的生活方式
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 蜂窝芋角 外脆里嫩 温度控制是不失败秘笈
- 窗台种芽菜 一周即可长成 可以做沙拉吃
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 花椒油自己做 更放心
- 我来帮混滋傻们分析西餐的巅峰之作：一盘烤