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榆钱瘦肉粥,春天里一道美味养生佳品

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匿名
匿名  发表于 2017-4-21 16:03 |阅读模式

  准备食材:大米半杯、糯米1/3杯、里脊肉50g、榆钱少许、枸杞少许、耗油1小勺、香油几滴制作方法:1、准备好食材

  

  2、炖锅里加入适量水,水烧开后放入洗过水的大米和糯米

  

  3、煮开锅后关火盖上盖子焖5分钟左右

  

  4、里脊肉切成肉末,加入几滴香油和耗油调味拌均匀腌制5分钟左右

  

  5、榆钱清洗干净后用淡盐水浸泡10分钟左右

  

  6、煤气灶开火继续煮粥,保持中小火慢慢煮至粥变浓稠、大米出现开花状态加入榆钱

  

  7、煮2分钟左右后,加入拌好调味料的肉末,一边加入一边用勺子快速翻动

  

  

  8、30秒左右加入清洗过后的枸杞关火出锅食用

  

  

  

  

  小贴士:1、煮粥时加少许糯米,口感更加浓稠2、开水下锅煮粥更加节省时间3、肉中加入了耗油,带有咸味,粥中就不需要再单独加盐,重口味的可以适量增加少许,盐量过多容易盖过榆钱的清香味

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