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香煎鲷鱼土豆泥!

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匿名
匿名  发表于 2017-4-21 16:04 |阅读模式

  用料;鲷鱼70克,土豆1个,西兰花50克。

  调料;橄榄油,盐,胡椒粉,鸡精,料酒,枸杞。

  

  做法;

  1.土豆去皮,洗净切片,放入开水煮熟,捞出,

  2.用勺子碾成泥,加盐,橄榄油,胡椒粉搅拌匀.

  3.鲷鱼斜切片,

  4.加盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟.

  5.取平底锅,油热,放入鲷鱼片煎熟,盛出.

  6.西兰花洗净切小朵,

  

  7.西兰花放入开水焯熟,盛出,用盐,鸡精,橄榄油搅拌入味。

  8.取心形煎蛋器,放入土豆泥,表面抹平,

  

  9.再加入鲷鱼片,围上西兰花,用枸杞在土豆泥上面点缀一下即可上桌

  

  

  1.鲷鱼很容易熟,稍微煎至发黄即可。

  2.焯西兰花的开水里要放些植物油,焯好的西兰花颜色碧绿。

  3.因为是小朋友吃的,所以保持清淡,盐要少放。

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