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胡萝卜炖牛肉,做法简单,营养又丰富美味

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匿名
匿名  发表于 2017-5-19 14:26 |阅读模式

  准备食材:牛肉500g、胡萝卜2根、桂皮1小块、八角2个、花椒20粒左右、干红辣椒5个、蒜5个、生姜1小块、食用油少许、盐适量、酱油2勺、生抽1勺、香葱少许、开水适量制作方法:1、牛肉清洗过后切3cm~5cm的块,然后放清水浸泡半小以后,中途可以换2次水

  

  2、浸泡过血水后的牛肉放锅里焯水

  

  3、焯水后的牛肉捞出放高压锅中,加入适量的开水

  

  4、盖上高压锅的锅盖,煮半小时后捞出

  

  

  5、锅里倒入少许油,放入花椒、桂皮、八角、干红辣椒、蒜、生姜一起煸炒

  

  6、炒出香味后,加入牛肉一起翻炒

  

  7、牛肉炒至表面微黄时,加入酱油翻炒上色

  

  8、炒好的牛肉倒入炖锅中,加入适量的开水(没过牛肉3cm左右)

  

  9、盖上锅盖炖煮15分钟左右后,加入洗净切滚刀块的胡萝卜和适量盐继续炖20分钟左右,出锅前加入生抽再煮2~3分钟,出锅后撒上香葱

  

  

  

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