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酿面筋:伪肉丸,味道不输真肉丸

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匿名
匿名  发表于 2017-5-19 14:28 |阅读模式

  

  酿面筋

  主料:面筋10ge

  辅料:肉末50g,葱蒜末适量,老豆腐150g

  调料:盐1小勺,生抽2汤匙,鸡精半小勺,五香粉适量

  制作方法:

  

  1.肉末加葱蒜末混合均匀

  2.老豆腐抓碎放入肉末中,加入半小勺盐,1汤匙生抽,一点鸡精,五香粉

  3.拌匀成为馅儿

  4.面筋用筷子戳个洞

  5.往面筋里塞满馅儿

  6.锅内添一小碗水,加入半小勺盐,1汤匙生抽,一点鸡精,一点点白糖,将酿好的面筋放入,大火煮开,小火咕嘟,中间要给面筋翻翻面,至汤汁基本收干即可

  小叮咛:

  豆腐一定要用老豆腐,不要用嫩豆腐,嫩豆腐出水太多,会影响内馅的口感

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北极天翁 发表于 2017-5-19 22:28 | 显示全部楼层
制售假冒产品已有千年功底
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