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虾酱蒸五花肉!

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匿名
匿名  发表于 2017-7-17 16:09 |阅读模式

  

  【虾酱蒸五花肉的材料】

  主料:虾酱100克、五花肉500克

  配料:姜20克、大葱40克

  调料:生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克、淀粉20克

  

  

  

  

  

  

  【虾酱蒸五花肉的做法】

  1、五花肉洗净切成3mm薄片备用;

  2、五花肉片放入一容器中,放入姜丝和葱丝;

  3、加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克、淀粉30克;

  4、再加入虾酱100克;

  5、抓匀将肉片腌制30分钟;

  6、腌好的肉片整齐摆入盘中,放入蒸锅;

  7、蒸锅水开后,蒸制15分钟即可食用。

  

  【厨房小贴士】

  1、这道菜不需用放盐,因为虾酱和鱼露本身就带有咸味;

  2、蒸制时间不易过久,以免将肉片蒸柴。

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