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五花肉别再红烧!这样做,好吃到上桌就被抢光~

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五花肉别再红烧!这样做,好吃到上桌就被抢光~





  来源:兰花风尚

  提到五花肉,大多数人会想到红烧肉。其实作为猪身上食用率最高的部位之一,五花肉还有很多不同的做法。

  今天推荐给大家的几种,保你好吃到停不下来!

  

  经 典 红 烧 肉

  

  五花肉1000g

  葱

  蒜

  姜

  酱油

  料酒

  冰糖

  盐适量

  桂皮1块

  八角2粒

  干辣椒1个

  

  1.先把五花肉洗净切成块状。

  

  2.热锅烧开水,下肉焯水。捞起备用。

  

  3.炒锅把油烧热后,放入五花肉小火煸炒出油。

  

  4.再放入姜葱蒜,桂皮,八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。

  

  5.盛出后锅底留油,加入冰糖熬煮,再倒入五花肉翻炒。

  

  6.加入料酒,酱油,炒匀,再倒入没过肉的水量,盖上锅盖小火慢炖20分钟。

  

  7.逢年过节炒上这么一道红烧肉,家人一定把你夸上天去!

  

  小 炒 五 花 肉

  

  

  五花肉250g

  尖椒200g

  蒜苗1根

  盐

  生抽

  鸡精适量

  

  1.把准备好的尖椒和蒜苗洗净切段。

  

  2.五花肉过水洗净切片后,用生抽腌制10分钟。

  

  3.起油锅,放入五花肉煸炒至出油,然后盛起备用。

  

  

  4.用锅底剩下的油,将辣椒和蒜苗煸炒至微焦,再下肉一起翻炒。

  

  5.最后加入适量盐,鸡精就完成了!

  

  6.简单的做法,味道好得出奇,常家却不平常!

  

  香 煎 五 花 肉

  

  

  五花肉250g

  料酒

  蚝油

  生抽

  黑胡椒适量

  

  1.将洗净后的五花肉切片,放入碗中。

  

  2.加入适量蚝油,料酒,生抽和一勺黑胡椒拌匀,腌制20分钟。

  

  

  3.锅中烧油,把五花肉平铺放入锅中,煎至两面金黄,就可以出锅了!

  

  4.生煎做法的五花肉,酥脆爽口,包生菜夹着吃,香死个人!

  

  梅 菜 扣 肉

  

  

  五花肉1000g

  梅干菜200g

  生姜片5片

  盐

  鸡精

  酱油

  料酒

  老抽适量

  

  1.锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。

  

  2.炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。

  

  

  3.在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。

  

  4.梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。

  

  

  5.冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。

  

  6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!

  

  蒜 蓉 五 花 肉

  

  

  五花肉250g

  食盐

  香油

  白酒

  白糖

  辣椒油

  姜

  小葱

  大蒜

  八角

  花椒适量

  

  1.先把五花肉洗干净备用,葱切段,姜切片。

  

  2.将五花肉放入锅中,加凉水煮开。烧开后,转中小火煮10分钟。

  

  3.关火后,捞出煮熟的五花肉切片,整齐的铺到盘中。

  

  4.大蒜加入些许食盐,捣成泥状,再加入适量酱油,白糖和香油。喜欢辣味的,就加点辣椒油。

  

  

  5.清爽的肉片蘸着蒜泥酱汁吃,那叫一个爽啊!

  

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