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- 分享 [ 私房小菜 ]：木耳大葱炒肉片
- rosejyy2000
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家常菜基本精神就是把家里的食材有机地结合在一起，让自己和家人吃个饱，也吃得痛快，呵呵，来个大杂炒，色彩斑斓，营养多样。食材：水发木耳1杯、竹笋约1杯、乔州大葱1大棵、红萝卜片1把、猪肉约100克。腌肉调料：生抽1小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、生粉小勺、菜油1/2大勺。炒制调料：蒜头2粒、生姜5片、精盐1/2小勺 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：我从中国人的角度看贝肯很奇怪
- qwxqwsean
- 4/16我从中国人的角度看贝肯很奇怪昨夜我在包厘街公园搭帐篷露宿，最低13摄氏度，8:15起床。在包厘街吃早餐，其中有贝肯。中国人很爱吃猪五花肉，但并不会把它做成贝肯，中国人的五花肉有很多种做法。贝肯基本上符合中国人的口味，但中国人不会把五花肉这样做。我见贝肯只有一个缺点就是把猪肉横纹切，被烤干的瘦肉很硬，咀 [ ...阅读全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：豇豆炒鸡蛋
- rosejyy2000
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还是那句话，由于末能及时上贴，以至去年夏天种的菜到现在才秀出来，是有点太懒了，自己种的菜吃起来还是比较新鲜和菜味重一些，而且容易熟，笔者喜欢用鸡蛋来配菜，常常我们提到的豇豆煎鸡蛋和豇豆炒鸡蛋，从材料的配伍来说，是一样的，但是用的火候稍有点不同，炒鸡蛋不能太老火，但煎鸡蛋要定型成饼，没啥，都是普通的家 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：椒盐猪排 - 茶餐厅的又一道美食，鲜嫩多汁，味道复合，值得一试
- 楚天太阳
- 猪排的做法很多，这道椒盐猪排的做法使得做出的猪排更加鲜嫩，味道更加复合，特别适合搭配素菜来做便当。有兴趣的不妨试做一下。 【材料】 白胡椒粉，糖，盐，生抽 等... [ ...阅读全文 ] [ 楚天太阳的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：香菜长疯了 馄饨饺子包起来
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：凉拌菠菜木耳 健康营养又美味
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：咸肉豆干炒豇豆
- rosejyy2000
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自己种的豇豆陆续有收成，跟鸡蛋干了两回后，这回要和豆干来玩玩，来个又豆炒咸肉。其实都是家常菜，好吃就成。说明一下，这是去年的图。主料：豇豆约300克、咸肉约50克、豆干约300克。配料：青椒1/2条、蒜头1瓣。调料：生抽1大勺、精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3勺、白酒1/2大勺。烹调过程：一、清洗刚摘下的豇豆； [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：茄汁酸甜豆腐
- rosejyy2000
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豆腐这个东东太好了，可塑性高，成本又低，不同的材料和不同的调料，能做出各式名各样美味的菜，这次就试试做茄汁酸甜豆腐，养眼、开胃、下饭。主料：硬豆腐（北豆腐）约450克。配料：红萝卜粒1/2杯、青豆1/2杯、葱头1个、蒜头2瓣。豆腐焯水：精盐1小勺、清水适量。豆腐裹衣：玉米淀粉2大勺、生粉1大勺。碗汁：茄汁2大勺、 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：羊骨汤 处理羊腿 用骨头煮汤
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：凉拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：药膳麻油鸡
- rosejyy2000
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看油管视频，好多人都介绍做麻油鸡，宝岛称生姜为姜母，姜母鸡汤其实就是生姜鸡汤，笔者有点好事，喜欢折腾，在麻油鸡的基础配方上加了一点药材，笔者经常手冷脚冷，血液循环欠佳，可以稍微浅补一下，还真是凑效，吃了几块鸡喝了整碗汤，浑身热乎乎的，脚也不冷了。食材：鸡小腿8只、生姜片1杯。腌鸡调料：精盐1/3小勺、胡 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：玉桂红糖烤苹果
- rosejyy2000
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买了一袋苹果，谁知吃起来又酸又粉，犯了我的大忌，领导也怕酸，咋办？有办法，我们前几年去Chiaha集市买了个烤手工陶瓷苹果碗，Size应该是烤大苹果的，其实烤小苹果也可以，最好排放均匀些，烤好的苹果，表面有层脆糖霜，但内里绵软，美国人喜欢这一口，他们十分喜欢玉桂味。主料：小苹果2个。调料：精盐1/2小匙，玉 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：烤蒜香抱子甘蓝
- rosejyy2000
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这是向一位教友学的，烤起来很香，也容易操作，家里有烤箱就行了，如果没有烤箱，也可以用空气炸锅，时间会长一点，您可以放些香草或蒜头做调料，甚至放五香粉或十三香都行，吃起来可能会有一点点苦涩，在放调料同时放点糖就基本可以避免的，不妨大家试试？主料：抱子甘蓝约400克。辅料：蒜头8~10瓣。调料：黄油2大勺（2格 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：香菜鸡蛋锅贴 自种的过冬香菜 味道鲜美
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：炼葱油
- rosejyy2000
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厨房做菜总要有些小秘诀和小方便，自制香葱油是一种调料，不禁说一说葱头的特点，有些朋友熬葱油内用香葱，其实可以做得更好，味道更香，这就是加了红葱头的好处了。主料：红葱头2个、白葱头8个、香葱1棵、生姜8片、蒜头2大粒、菜油2杯。操作：一、准备好材料；二、白葱头、大红葱头破半、生姜切8片、香葱切段、蒜头切块； [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：咸猪肉炒抱子甘蓝
- rosejyy2000
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朋友给了我一串这个玩艺，好可爱，看清楚一点，才知道是抱子甘蓝，平时看见它是袋装的，老美喜欢用来烤，笔者也想用来炒炒肉看感觉怎样，抱子甘蓝象一个小型的包菜带甜但也有微微苦涩，炒菜或烧烤时加适量糖或带甜的烧烤酱可盖住苦涩味。主料：抱子甘蓝约400克，咸颈肉75克。辅料：蒜茸1大匙。调料：精盐1+1/2小匙，白糖1/2 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：大盘鸡 家常做法 比饭店还好吃
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：五杯卤鸡蛋
- rosejyy2000
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做完五杯鸡腿，用剩的汤汁是不会浪费的，用来卤鸡蛋很是合适，所以再把配方写下来供大家参考。卤鸡蛋可作早餐、主食和下饭，而且成本不高，浸过肉类后更加好味。如果用来浸鸡，可以参考本ID在这里关心五杯鸡腿的贴。主材：鸡蛋5枚。辅料：生姜3大片，红葱头2粒。浸汁调料：绍酒1/2杯，生抽1/2碗，冰糖约8克，红糖1大匙，清 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：双柠蜜
- rosejyy2000
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这的招也是从头条学的，原来的视频还有百香果，笔者一来找不到百香果，二来只喜欢柠檬和青柠，就只用了两种水果原料，至于蜜糖，就用普通的蜜糖，尽量不用荔枝蜜和其他水果味的蜜糖了，以免串味，不喜欢蜜糖或忌蜜糖的朋友，也可以用白砂糖代替，笔者用了两种糖，因为只用蜜糖，待柠檬和青柠的水泻出来，就会变得水汪汪了。 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：蒙古汁焖凤爪
- rosejyy2000
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很喜欢蒙古汁的菜，每到超市，总是寻找蒙古汁，老爱它了，这次就用蒙古汁来焖鸡翅，有事没事嚼几只，好享受哦。主料：凤爪约450克。辅料：蒜末1满勺、姜末1满勺、葱头末1满勺。调料：食油1大勺、蒙古汁2大勺、生抽1/2大勺、蚝油1大勺、精盐1/4小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、生粉1/2大勺。烹调过程：一、把蒜头、生姜和 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
本版季度排行榜
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 冬天很暖胃的营养日式汤锅 简单美味健康
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 窗台种芽菜 一周即可长成 可以做沙拉吃
- 凉拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了
- 秘笈美味鳕鱼羹 简单健康 不会失败的做法
- 南瓜素餐主食 一道有颜值又美味的营养餐
- 阿婆私房菜 淮山枣泥糕 过年最佳甜点小吃
- 脆皮炸鱼 三个秘籍保证成功 春节聚会惊艳菜
- 酱爆鸡丁 这样做简单不会失败 色香味俱全
- 腐皮萝卜卷入选年菜 脆爽入口 超级的好吃
- 酥炸鱼块 慢火浅炸至浅金黄色 最后成这样
- 怎样做花卷 用披萨面团片做 实现花卷自由
- 纸杯萝卜丝蒸鳕鱼 不仅是好看 更是美味健康
- 咸肉火腿豆腐煲 杂锦煲色彩丰富营养全面
- 因为看韩剧而爱上的一道美食-韩式牛排骨汤
- 年菜 - 蒸萝卜丸子，团团圆圆过新年！
- 简易油条的做法 终于实现油条自由啦
- 免揉吐司 新手最有信心做法 弹性十足 酸包
- 菜干烧肉末豆腐 天寒地冻 自种储存的菜派上
- 五杯卤鸡蛋
- 高学历混滋傻炫耀自己在家做年夜饭六菜一汤
- 芋饺好吃不得了 虽然简单但有很多小窍门
- 包厘街慈善餐里的烤鸡
- 咸猪肉炒抱子甘蓝
- 双柠蜜
- 炼葱油
- 大茄子这样吃 像鸡排一样香
- 中餐在海外最被华人保持的是它的糟粕： 包
本版年度排行榜
- 如果自愿与未成年人发生性关系 美国如何判
- 蹭饭容易请饭难 成本最低的就是请人吃饭
- 梅菜扣肉空气炸锅法 咸香糯软 入口既化
- 瑞士甜菜营养价值极高 这样做非常好吃
- 家庭烤羊腿 步骤简单 入味软嫩 香味十足
- 健康早餐简单美味 花式烤地瓜享受一天时光
- 蒜香法棍最简单的做法 吃上去像家乡油条
- 最简单的润饼做法 用来做脆皮蔬菜虾米卷
- 糖醋鱼简易版
- 石锅拌饭步骤要点 简单随手可做的家常饭菜
- 家庭做牛骨萝卜汤 营养又健康 超级好口味
- 清爽酱黄瓜 家庭现做现吃 入口脆爽有营养
- 金沙豆腐汤 简单又美味 家常宴客都适宜
- 在家自制甜酒酿，不加糖让酒酿超甜的诀窍和
- 美国的中餐无法发展
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 冬天很暖胃的营养日式汤锅 简单美味健康
- 南瓜浓酱意面 迷人的色彩 令人食欲大增
- 酥皮波斯梨 圣诞节招待客人就做这个点心
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 没人能抗拒的中式酥点【宫廷桃酥】，比做馒
- 漂亮的黄金蛋炒饭 晶莹剔透 懒汉做也简单
- 千层椰汁年糕 节日早餐饭后甜点最佳选择
- 和广东人吃早茶 他们最习以为常的生活方式
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 蜂窝芋角 外脆里嫩 温度控制是不失败秘笈
- 窗台种芽菜 一周即可长成 可以做沙拉吃
- 花椒油自己做 更放心
- 我来帮混滋傻们分析西餐的巅峰之作：一盘烤
- 有没有哪个混滋傻敢像我这样为流浪者送粥？