回国杂记 — 被爱包围着

在火热的七月里，和先生来到热辣辣的天府之国。 在被桑拿般的湿热簇拥着的同时，从进家的一刻起，便被满满的爱包围着。近八十岁的婆婆，每天都要亲自去菜市场买鲜活的鸡，鸭，鱼，兔子， 还有大把大把的新鲜蔬菜回来，一定要亲自下厨动手做。 她说：你们在外边吃完了星级饭店的饭菜，接下就要尝尝老母亲做的家常便饭了。就这样，家常的麻辣鸡，麻辣兔，苦瓜烧鸭子，豆瓣鱼，酸菜鱼，卤鸭子，小煎牛肉/兔肉。。。源源不断地出现在餐桌上。尽管我每天都在“抗议”，可是婆婆还是一定要每天炖汤：老鸭萝卜汤，排骨海带汤，肉圆汤，菌子鸡汤， 还有说不出名的解暑汤。在炎热夏天的厨房里，炖一大沙锅的汤会使厨房里的温度提高好几度。即使家中安空调，但是国内的空调不是像国外一样的中央空调，厨房里是没有空调的。所以每次我进到厨房，呆上片刻，还没做什么，那滚滚热浪就让我汗流满面。婆婆的衣服常常被汗水湿透了，可是还乐呵呵地在厨房里忙碌着。无论我用什么样的理由劝她：简单点，再简单点；不要做那一锅的汤， 天太热了， 喝不下； 又搬出了先生，先生的哥哥姐姐，公公来劝她，都不能凑效，他们都说，让她做罢，这样她高兴。后来，我说喝那么多的汤会让她儿子发胖，她说回家后让他减肥的任务就交给我了。 面对固执的老人，我一点招儿都没有，老人家信佛，有时要吃素，可是还是要坚持为儿子媳妇烧菜，然后再用另外的锅为自己做素菜。这份浓浓的爱让我感动不已，心里也沉甸甸的。可怜天下父母心。
想着我这个北方媳妇能为他们做的什么呢？包一顿北方的水饺吧，也可以让她休息一顿。就自告奋勇的申请做水饺，婆婆说我们可以街上买来吃啊，先生为我宣传：你儿媳妇做的水饺很棒的， 周围的朋友都喜欢。结果，我就早上和婆婆去市场买来面粉，肉馅，蔬菜等包饺子用的材料。回来就在厨房里忙开了，动手和好面放在一边饧着，然后摘菜，切葱，姜， 菜，拌馅，还没等开始包已经汗流浃背了。 奇怪！本来在家里轻车熟路的活，现在干起来觉得那么的笨拙。等开始包饺子的时候，才发现不知是由于温度太高，还是面的问题，饧过的面太软了，即使又揉进了很多的干面，还是很软，可以想象，包出的饺子是什么效果，软软的，煮出来的口感也不好。可是，全家人还是说好吃，尽量把那些让我“悲愤不已”的饺子吃光。事后，先生笑说我那天“超”常发挥，我说你想说“反”常发挥吧？有了包饺子的经验，直到走，我都不敢再到婆婆的厨房里班门弄斧呈英雄了。

下面就秀秀婆婆做的几款家常菜，虽不是什么名贵大餐，但却是一个老母亲充满爱的杰作。

凉拌牛杂（夫妻肺片）


小煎田鸡


炒莴笋兔丁


姜丝牛肉


炒南瓜尖

炖老鸭萝卜汤