两个月前回沪，熟人请我们在外滩近外白渡桥的圆明园路97号安培大楼里的上海料理公馆餐厅里感受上海日新月益的巨変。
这个公馆餐厅名Maison de l'hui, Shanghai - Former French Concession，也就是原法国租界上的、现在的上海慧公馆外滩源店。
一心一念，只为给宾客提供最顶级的美食和最专业的服务，成为您真正的私人宴会厅。这些是慧公馆的介绍。“慧”字，《说文》里解为：洒扫内心，智慧如花开。佛经有云：“一花一世界，一叶一如来” 。一切即一，一即一切...看来，上海外滩慧公馆吃的主要是感觉了。
慧公馆外滩源店，身处“万国建筑博览会”外滩的发源地，毗邻现在沪上最著名的上海半岛酒店。熟人将崭新的原装SUV车滑入半岛酒店的停车场，场里的员工迅即甑别了车辆的身价，彬彬有礼軘出了一个最适合的泊位。
眼前的现实，不算是过来人的我也难禁体感十里洋场的前世今生，恍如梦境。
MAISON DE L'HUI--慧公馆，是上海小南国集团旗下高端餐厅，以粤菜上海菜为主，坐拥巨鹿路店、思南公馆店和外滩源店。外滩店假建于1907年的、清水红砖老上海海派建筑，曾作为巴拿马公使馆、安培洋行、橡胶业同业公会等旧址为基地。
Maison De L'Hui公馆支持在线订座、在线订菜。推荐菜目表中有本帮特色熏鱼、招牌黄鱼面、石烧极品雪花牛肉、杏仁白玉等八大招牌菜，价格很过瘾，各在百元以上。
熟人说，这里闹中取静，虽然离外滩很近，但是属于步行区，既没有车、人也不多，各种成排的洋房，装饰吊顶，吊灯，地板，楼梯跟弧形的窗都是古色古香的，这次在SRW中还获得了最佳餐厅...评价还不错，所以就决定预约来一次，你们辛苦了。
前菜是三小蝶，色拉，鹅肝慕斯和熏鱼，主菜有秘制香汁深海鲈鱼，养生功夫汤，等。吃的是感觉，所以不多做介绍，反正在上海总是一次比一次吃得好...在感觉上，其实，个人感觉，请吃、有吃饱，除了抱歉，没有意见的。
熟人说明此车光车辆价值82万元，乱七八糟加上了便过百万了。不是私人的。
圆明园路，以前常来，因为《文汇报》社的缘故。
但是，现在物非昔比，瞧，那不是世界著名的拍卖行？
这几个女人，力声（指派头、来路）比谁都大，竟然把座驾的“保时捷”直接开到了“Former French Concession”，也就是原法国租界的店门口。
慧公馆在餐厅周是名列前茅的，门外的迎宾带入内，门内的迎宾就来领路到电梯，电梯门一打开，就又有迎宾接着领路。直到座席前，就差抱你入座了。
慧公馆原为安培银行，现在装扮得算是古色古香。可是，怎么看也是一种扑面的俗气，像不象老早的春楼？
请...
请...
请...
悠扬的音乐，伴着温度舒适的空调清风，光线是暗黄色的，满是中式的喜庆感，有点压抑。
菜譜，是雕刻的竹简。“我们已经预订了”，侍应生连说对不起。
茶水单也是竹简的。“这个务必请赏光...”茶水的价钿是硬敲的，只是客气地抢钞票。“来普洱茶”，熟人晓得我太太常喝普洱茶。
这道“养生功夫汤”还算好喝，侍应生说走的那种日式汤的风格，茶壶倒出来喝的那种，味道还是蛮浓的，能喝出功夫来...
什么功夫呢？说不上，还是看一段拍摄的短片吧。
点心与甜点，就是这么副卖相。在上海外滩慧公馆吃的是感觉，就只上这些图片了。
不单是上海，现在全国餐饮竞争激烈白热化，下次回上海不知道又过什么瘾呢，总不见得还是吃感觉？
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