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分享 [ 村内互动 ]：高兴啊，龙年开门红又收到奖品了，，，
都市小人物 2012-1-23 23:47
今天国内的嫂子在QQ留言，我去年参加的“Supor苏泊尔美食升级大比拼”单日的食谱《满载而归》奖品收到了，还有参加“榨菜原创菜谱争霸赛”入围奖品。 食谱“满载而归”的奖品 ... 获奖食谱《满载而归》 ... 榨菜原创食谱争霸赛入围奖品（两款食谱） ... ... ... ... 入围食 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|54 个评论
分享 [ 村内互动 ]：分享我做的20款节日喜庆菜
都市小人物 2012-1-19 02:25
这是从我的精华菜谱中收集的20款节日喜庆菜谱，龙年即将到来，希望能给乡亲们带去一些创意提示，让你们新年的宴客餐里有更多的美食选择和赢得更多的赞誉，哈哈。。。 （空间容量没有了。所以要绕道上传，很麻烦，今天大侠有令，继续上菜！军令如山，不敢违抗！所以，再麻 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|73 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：香脆可口的“炸虾花”
都市小人物 2012-1-14 12:25
香脆可口的“炸虾花”
虾的做法很多，煎，炒，煮，炸，几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且，虾蓉也可以做出多种形状的小动物，上次我用虾蓉做了小金鱼，那是用蒸的做法，今天，我还是用虾蓉做“炸虾花”，那是炸的做法，炸出来的虾花，外皮酥脆，里面鲜嫩，咬一口，脆卜卜，香喷喷，蘸点儿甜酸酱，味道好得不得了。。。想试一试 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|33 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：【怀旧肉肉】扣人心弦的“香芋扣肉”
都市小人物 2012-1-13 01:44
【怀旧肉肉】扣人心弦的“香芋扣肉”
农历新年即将到来，每天做菜，都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸鱼丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃的鸡鸭鱼肉。在我的记忆里，爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的，香粉 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|69 个评论
分享 [ 村内互动 ]：秀一秀我今天做的“花开富贵”“香芋扣肉”
都市小人物 2012-1-12 08:05
秀一秀我今天做的“花开富贵”“香芋扣肉”
前几天，我的美食精品专栏在“美食天下”上了头版，很给力深受鼓舞，于是，自己也希望多添加一些新菜，让更多的朋友们和我一起分享烹饪的乐趣。烧饭做菜，对于我现在的心情来说，真是一件赏心乐事，呵呵，因为，看到家人品尝这自己为他们精心泡制的饭菜，每天都有崭新花样，那种从来没有尝试过有成功感 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|101 个评论
分享 [ 村内互动 ]：碧绿庭园“肉丸子菜花”
都市小人物 2012-1-10 12:45
碧绿庭园“肉丸子菜花”
乡亲们大家好！这两天有点儿忙，忙什么呢，嗨，将房子翻新呗，为了省几个钱，买回来了涂料，一家人利用周末时间粉刷墙壁，房门，擦洗地板，嗨，多累呀，周日晚还得赶去彩排春晚的节目，我家领导还当义工负责摄像（准备五台摄像机）不过，再忙也得吃饭哦，所以，做了一款春意盎然的家常菜，希望龙年新春 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|52 个评论
分享 [ 村内互动 ]：周末了，上一款简易版红薯水果派
都市小人物 2012-1-7 22:12
周末了，上一款简易版红薯水果派
说实在话，做甜品不是我的强项，不过，昨天去买菜，看到摆卖甜品的橱窗里有很漂亮的水果派，于是，多看几眼，记住了，，于是又去买水果，呵呵，回到家，开始尝试学做这款美味，漂亮的水果派了。哈哈，虽然做得很粗糙，不过，很酥脆，香甜哦 简易版红薯水果派 准备材料：面粉，，黄心红薯，食用油，草莓 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|50 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：【创意新派菜】金盏鱿鱼
都市小人物 2012-1-6 12:27
【创意新派菜】金盏鱿鱼
自从参加【创意新派菜】以后，每天烧饭做菜想的就是如何把家常菜变得更富有创意，去买菜，想的也是如何将食材巧妙的搭配，让百姓家常菜更具特色，看到花也很快的构思出一款漂亮美味的佳肴。今天去买菜，看到有急冻的鱿鱼片，看了看，想了想，嗨，又有新的创意了。。。 【创意新派菜】金盏鱿鱼 食材：急 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|53 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：【龙年宴客菜】百财（白菜）聚宝盆
都市小人物 2012-1-5 10:33
【龙年宴客菜】百财（白菜）聚宝盆
白菜的谐音，有“百财”，“聚财”、“招财”、“发财”、“百财聚来”的意思。今天我尝试用白菜做一煲热菜，选用多种食材，取个好意头的菜名“百财（白菜）聚宝盆”，呵呵，希望在我们春节的家庭团圆饭里增添更多更美好的愿望。。。 百财（白菜）聚宝盆 食材：白菜，干瑶柱，水发香菇， [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|96 个评论
分享 [ 村内互动 ]：学做的“黑椒鱼头煲”
都市小人物 2012-1-4 08:07
学做的“黑椒鱼头煲”
说老实话，我没有吃过黑椒鱼头煲，不过，在华人餐馆却吃过黑椒猪肚。那煮得酥烂的猪肚和与辣椒的辣有所不同的辛辣味，如果在冷冷的冬天，喝这样的烫，真的很舒服。有一种暖哄哄的感觉，。。。于是凭着味道的记忆，我试着做“黑椒鱼头煲”。 黑椒鱼头煲 准备材料： 斩块大鱼头，酸菜，黑椒粒和胡椒 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|32 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：【创意新菜】“年年有余（鱼）”
都市小人物 2012-1-3 09:18
【创意新菜】“年年有余（鱼）”
今天做的新菜年年有余（鱼）是一瞬间的灵感，本来想用虾仁炒芋头球的（芋头用挖果器挖成圆球）呵呵，在挖好芋头球的时候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小鱼儿在游，于是，马上改变主意，嗨，今晚就尝试做小金鱼，我们中国人不都喜欢好兆头吗？年年有余（鱼）丰衣足食，一年比一年更好！ “年年有余（鱼）” [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|61 个评论
分享 [ 村内互动 ]：上传获奖菜谱“榨菜虾仁烩美食”步骤图
都市小人物 2012-1-2 07:30
上传获奖菜谱“榨菜虾仁烩美食”步骤图
首先在这里非常感谢乡亲们对“陈太厨房”的支持和鼓励，是乡亲们给我力量，让我快乐着厨娘的工作，家人每天品尝我泡制的饭菜，有赞有贬也有不屑一顾的，只是乡亲们天天都给予热情的支持和鼓励，让我深受感动。我是一个傻乎乎，对事物没有过多要求的傻大姐正因为这样的性格，让我能得到很多人的热情帮助，一再 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|41 个评论
分享 [ 村内互动 ]：【香港名小吃】钵仔糕
都市小人物 2012-1-1 09:31
【香港名小吃】钵仔糕
在今年的圣诞大餐里，朋友带来了没有红豆的钵仔糕，村里的靓女们都说喜欢吃，为了让乡亲们也学会做，我就凭着自己的琢磨，也打电话请教了朋友，于是，昨天学着做，嗨！水放多了，做出来不成型，于是，聪明的我把干粉再舀出小半碗参合到半熟的粉糊里，重新上蒸锅，呵呵，成功了。虽然做得不是很漂亮和正 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|41 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：蛋皮紫菜如意卷
都市小人物 2011-12-31 09:45
蛋皮紫菜如意卷
蛋皮紫菜如意卷 准备食材： 鸡蛋（三只），紫菜（三张），胡萝卜（一根），芹菜（一根）由于当时不知道具体用多少所以胡萝卜和西芹多准备些。 肉末的腌料：生粉（两茶匙），盐（一茶匙），麻油（两茶匙）胡椒粉（少许），生抽（一茶匙） 做法： 1）将所以的食材准备好。 2）将腌料放入肉末 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|53 个评论
分享 [ 村内互动 ]：开始上班了，今天做的“南瓜碗粉蒸牛仔骨”
都市小人物 2011-12-30 08:53
开始上班了，今天做的“南瓜碗粉蒸牛仔骨”
南瓜碗粉蒸牛仔骨 食材：南瓜，牛仔骨 调料：五香粉蒸肉粉，生抽 做法： 1）买回来的牛仔骨清洗干净。 2）将牛仔骨切小块，有骨头的另外切（留做另外的菜），将那些没有骨头的做粉蒸肉。 3）用碗放少许生抽将切好的牛仔骨肉腌制片刻。 4）准备半个南瓜。 5）用挖果器将南瓜囊挖掉，然后将南瓜肉也挖去 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|59 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：圣诞节上一款色彩斑斓的“八宝炒年糕”
都市小人物 2011-12-26 10:32
圣诞节上一款色彩斑斓的“八宝炒年糕”
八宝炒年糕 食材：榨菜丝，胡萝卜，笋丝，小玉米，毛豆，虾仁，鸡蛋，猪肉片，年糕片 调料：盐，鸡精，麻油 做法： 1）准备所有的食材（如图所示） 2）猪肉片用生抽，生粉，麻油腌制片刻。 3）干年糕用冷水泡过夜之后，捞起沥干水份。 4）鸡蛋打开放入小碗里。 5）准备榨菜打开用少许放到小蝶里。 6） [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|18 个评论
分享 [ 村内互动 ]：【创意新派菜】满载而归
都市小人物 2011-12-25 10:03
【创意新派菜】满载而归
这款新菜，是我在“美食天下”这几天来所参赛的食谱里最为满意的一款菜，今晚，我家领导和儿子品尝之后也赞不绝口，由于使用食材较多，而且偏重素菜多些（过两天吃大餐，所以清理肠胃）所以，口感清爽，味道清淡。乡亲们如果这几天多吃了肉肉，不妨也试一试这款寓意不错的新菜哦 【创意新派菜 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|33 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：简便快炒“龙井虾仁”
都市小人物 2011-12-24 10:02
简便快炒“龙井虾仁”
简便快炒“龙井虾仁” 食材：熟虾仁 配料：龙井茶叶 调料：盐，鸡精，生粉 做法： 1）将急冻的熟虾解冻之后清洗干净，沥干水份。 2）小碗泡少许龙井茶叶。 3）烧开水将熟虾仁烫一下捞起沥干水份。 4）将泡好的龙井茶去掉茶叶（留几片茶叶即可），放生粉，盐和鸡精调好味道，倒入炒锅烧开。 5）将沥干水 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|39 个评论
分享 [ 村内互动 ]：冬至吃饺子“金玉满堂红，金元宝饺子”
都市小人物 2011-12-23 01:46
冬至吃饺子“金玉满堂红，金元宝饺子”
今天是我们中国人很注重的一个传统节日---冬至。谚语：冬至到，吃水饺。今天我做了用南瓜和面粉揉和的南瓜面，上次我做的黄玫瑰，现在我做的是“金元宝饺子”讨一个吉利，希望来年鸿运当头，钞票多多。。。 聪明的您，看图就知道如何做了。 基本步骤和黄玫瑰差不多： 秀一秀俺学做的面食“ [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|41 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：茄汁蜜汁牛仔骨
都市小人物 2011-12-22 08:09
茄汁蜜汁牛仔骨
星期天去吃韩国烧烤，吃得最多的就是牛仔骨，如果买到好的牛仔骨（有雪花状的），呵呵，无论煎，烤，烧，蒸都是好吃的美食口感非常好。在肉类里，最喜欢的就是吃牛仔骨。木有理由，就是喜欢今天应儿子要求，吃“茄汁蜜汁牛仔骨” 食材：急冻牛仔骨 调料：姜，，酒，盐，茄汁，蜂蜜，醋 做法： 1）买回来的 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|15 个评论
分享 [ 村内互动 ]：继续上菜，今天做的“烤洋葱肉饼”
都市小人物 2011-12-21 10:07
继续上菜，今天做的“烤洋葱肉饼”
烤洋葱肉饼 食材：洋葱，猪肉末 调料：盐，鸡精，黑椒粉，少许老抽，鸡蛋两个。 做法： 1）买回来的猪肉末用水轻轻的清洗一下。 2）准备洋葱。 3）把适当的调料放入清洗好的猪肉末里搅拌均匀。 4）把洋葱切成碎粒。然后放到搅拌好的猪肉末里，搅拌均匀。 5）取一块锡纸，上面扫一层薄薄的油。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|33 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：【圣诞节菜谱】翡翠虾仁
都市小人物 2011-12-19 10:22
【圣诞节菜谱】翡翠虾仁
翡翠虾仁 食材：急冻熟虾仁 配料：上海青 调料：盐，鸡精，生粉 做法： 1）将急冻的虾仁解冻，然后清洗干净，沥干水份待用。 2）上海青清洗干净，去叶留梗。 3）炒锅放水，盐，油和少许糖烧开，将切好的上海青梗放入开水烫熟。 4）将烫熟的菜梗捞起沥干水份。 5）小碗放入盐，鸡精，生粉调匀 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|19 个评论
分享 [ 村内互动 ]：新鲜出炉“超辣猪肉脯”
都市小人物 2011-12-17 21:26
新鲜出炉“超辣猪肉脯”
朋友们，圣诞大餐都准备好了吗？今天我给大家介绍一款美味零食“超辣猪肉脯”，好味道哦，容易学，简单做，客人一定超级喜欢和佩服。呵呵。。。。 超辣猪肉脯 制作步骤图： 准备：糖，干辣椒碎，盐，胡椒粉。 将调料放到猪肉末里，拌匀。 取锡纸，抹上一点儿油，将调 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|83 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：香芒橙汁沙拉大虾
都市小人物 2011-12-17 11:47
香芒橙汁沙拉大虾
香芒橙汁沙拉大虾 食材：急冻老虎虾，泰国芒果 配料：西兰花 调料：盐，酒，黑椒粒，沙拉酱 做法： 1）准备食材：急冻老虎虾，泰国芒果，西兰花，沙拉酱，炸脆粉，橙子。 2）老虎虾解冻以后清洗干净，去肠，去壳留尾巴壳。并放盐，酒，黑椒粒腌制片刻。 3）倒出一点炸脆粉放入小碗，用水开成浆。 4）将 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|57 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：愿美食时刻伴随您们
都市小人物 2011-12-17 02:06
愿美食时刻伴随您们
桂圆肉大菜糕 菠萝飘香 酸甜杂果拌脆饼 菜肉小馄饨 龙井虾仁 酸辣青椒拌北极贝 玉子豆腐恋虾仁 祝朋友们周末愉快！ [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|57 个评论
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