馋！！！！！ 
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身在澳洲,中国农历新年不放假,新年的一连几天,俺家领导没空做好吃的,于是决定把年夜饭新年饭开年饭三合一,在周六晚一块吃,还邀请了几位亲戚一起聚餐。作为俺家领导的俺太座,亲手做了什么菜呢?看俺用手机拍了几张照片,虽然不太清晰,但还能看清楚。
广东人过节喜欢用有头有爪子的鸡,寓意有头有尾,广东人也有无鸡不成宴的说法,所以白切走地鸡是主角。
烧肉是少不得,寓意红皮赤壮,这盆烧肉是俺家领导在家亲手烧的,皮脆肉香。
鲍鱼海参每人一份,海参是用干海参,俺家领导一星期前开始泡制,鲍鱼是用游水活鲍鱼,够鲜。
鲍鱼海参每人一份。
清蒸鲈鱼,一种在生长在澳洲murray河,特有一种淡水鲈鱼(Murray Cod)。
广东人新年饭喜欢吃发菜蚝豉闷猪手,生菜垫底,寓意发财与好事。
清蒸生蚝,XO酱和豉汁两种不同味道。
俺家领导特意从附近农场采购的介兰菜。
云耳胜瓜煲。
因为有人喝酒,俺家领导特意做了一盆上海糟卤鸡爪下酒。
除了喝澳洲红酒,俺特意把去年到加拿大旅行时带回来的冰酒开了,让大家尝味,不过觉得太甜,没劲。
在俺家领导的努力下,大家开开心心地吃了一顿有八菜一汤丶比较丰盛的三合一新年饭。
原来没准备贴上来,所以只用手机胡乱拍一下,照片质量差,凑合看吧。
祝大家羊年快乐！羊羊得意！喜气羊羊！