腌腊肉啦

作者:Laile  于 2012-12-26 00:33 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:流水日记|已有129评论

关键词:腊肉

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发表评论 评论 (129 个评论)

1 回复 kylelong 2012-12-26 09:59
酒呢?
1 回复 Laile 2012-12-26 10:04
kylelong: 酒呢?
不敢上,有塑化剂~~
回复 Laile 2012-12-26 10:05
jjsummer95:   
佛罗里达也做不了腊肉,太热了~~
回复 kylelong 2012-12-26 10:20
Laile: 不敢上,有塑化剂~~
自己酿酒
回复 秋天的云 2012-12-26 10:27
羽化成蝶: 你这是较劲呢,没有条件熏还非得说要熏的才叫腊肉,咱们吃可都是没熏过的,照样叫腊肉
no,俺家乡烟熏的叫腊肉,没熏过的叫风吹肉或咸肉,我哪知道你们把没熏过的肉也叫腊肉啊?
1 回复 Laile 2012-12-26 10:51
kylelong: 自己酿酒
那工业酒精勾兑?
回复 雪的烟花 2012-12-26 10:55
湖北风俗吧.腊月还没到啊
1 回复 Laile 2012-12-26 10:57
雪的烟花: 湖北风俗吧.腊月还没到啊
过了冬至就可以腌制了,烟花那里要熏吗?我们那里不熏的。
1 回复 羽化成蝶 2012-12-26 10:59
秋天的云: no,俺家乡烟熏的叫腊肉,没熏过的叫风吹肉或咸肉,我哪知道你们把没熏过的肉也叫腊肉啊?
你的家乡貌似也是我的家乡。不过,我们现在不讲就那么多了,就是想吃那个味道嘛,土法上马,只要差不多就好了。人家说的也没错了,腊月做的肉,就是腊肉!
回复 雪的烟花 2012-12-26 11:00
Laile: 过了冬至就可以腌制了,烟花那里要熏吗?我们那里不熏的。
不熏,只是腌制再晾干就成
回复 秋天的云 2012-12-26 11:02
羽化成蝶: 你的家乡貌似也是我的家乡。不过,我们现在不讲就那么多了,就是想吃那个味道嘛,土法上马,只要差不多就好了。人家说的也没错了,腊月做的肉,就是腊肉![em:16 ...
叫腊肉也行,怎叫都是他,都会让人吃下肚,是腊肉是腊肉
回复 kylelong 2012-12-26 11:07
Laile: 那工业酒精勾兑?
不是啊,自己种,发酵,过滤。
1 回复 羽化成蝶 2012-12-26 11:08
秋天的云: 叫腊肉也行,怎叫都是他,都会让人吃下肚,是腊肉是腊肉
   好有成就感的,我就爱把人说服了,或者强迫了
回复 Laile 2012-12-26 11:11
kylelong: 不是啊,自己种,发酵,过滤。
龙老还有这手艺,佩服!
1 回复 kylelong 2012-12-26 11:12
Laile: 龙老还有这手艺,佩服!
现在没有,打算退休后,自己尝试一下。很多人做的。
回复 Laile 2012-12-26 11:20
kylelong: 现在没有,打算退休后,自己尝试一下。很多人做的。
要设备吗?用土豆做可以吗?
1 回复 卉樱果 2012-12-26 11:23
Laile: 弟愚钝,姐给介绍一下~
俺对烹调不感兴趣,你看我博客没有一篇说到吃的,旅游在外也不说吃的。因为我对吃也没多大兴趣,青菜+清蒸鱼,或者白煮鸡就可以了
1 回复 Laile 2012-12-26 11:26
卉樱果: 俺对烹调不感兴趣,你看我博客没有一篇说到吃的,旅游在外也不说吃的。因为我对吃也没多大兴趣,青菜+清蒸鱼,或者白煮鸡就可以了 ...
青菜很好的,我在家也常吃青菜。小孩经常说,爸爸,我想吃肉,要好多好多肉
回复 kylelong 2012-12-26 11:35
Laile: 要设备吗?用土豆做可以吗?
凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。
回复 Laile 2012-12-26 11:41
kylelong: 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等 ...
龙老做什么工作啊,对酿酒如此精通

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