快速DIY腊肉

作者:简单最美  于 2014-6-30 02:03 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:吃货记录|通用分类:私房小菜|已有32评论

关键词:腊肉

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发表评论 评论 (32 个评论)

2 回复 简单最美 2014-7-1 09:55
越湖: 厉害。
过奖
2 回复 简单最美 2014-7-1 10:09
羽化成蝶: 哎呀呀,腊肉是俺心头好,中国超市里卖的广式腊肉不和我口,也是冬天自己做,喜欢自己调制的腌料,适合自己的口味,我最喜欢的调料也是包括花椒,我会再加一点辣
我做了N批腊肉了,有时腌制时也会放些辣椒,做出的腊肉带些微辣,很好吃。
腌制后用水把肉冲洗干净,这样做出的腊肉看着干净些,个人感觉,因为用脱水机风干,所以肉不会变坏。
2 回复 简单最美 2014-7-1 10:12
chineseman: 俺老婆早就这么做了,只是没你做的这么“花枝招展”。你LG好福气。
又一个相识恨晚,希望以后有机会能和你LP多交流美食经验
2 回复 简单最美 2014-7-1 10:14
笑臉書生: 从不吃炸,熏物品,似不利身体
那你真是错过不少美食耶,只要不经常吃对身体健康影响不大。
2 回复 简单最美 2014-7-1 10:18
nierdaye: coooooooooooooooool!. love that idea!
多谢关注
2 回复 简单最美 2014-7-1 10:24
秋天的云: 可以把你买的这个果蔬风干机的英文名给一个吗?俺想买一个试一试。还有就是风干的时候也得考虑温度吧?谢谢!
这是食物脱水机的网址,价格就没14美刀那么便宜了::www.amazon.com/Excalibur-3500B-Deluxe-Dehydrator-Black/dp/B002SHNIW0/ref=sr_1_28?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1381933729&sr=1-28
有了这个东东可以随时做腊肉腊肠果脯肉干什么的,值得投资
2 回复 羽化成蝶 2014-7-1 11:40
简单最美: 我做了N批腊肉了,有时腌制时也会放些辣椒,做出的腊肉带些微辣,很好吃。
腌制后用水把肉冲洗干净,这样做出的腊肉看着干净些,个人感觉,因为用脱水机风干,所
谢谢说明。其实若再用一种熏的机器熏一下就更完美了,有人告诉我有一种用果木熏的机器,本来是做烟熏三文鱼的,他们自己做很成功,我没做search,不妨试试,当然,大家也许觉得熏制的东西不好。可是谁叫俺好这一口呢。
2 回复 羽化成蝶 2014-7-1 12:03
简单最美: 这是食物脱水机的网址,价格就没14美刀那么便宜了::www.amazon.com/Excalibur-3500B-Deluxe-Dehydrator-Black/dp/B002SHNIW0/ref=sr_1_28?s=kitchen&ie=UTF8&qi
39.99是我看到最便宜的了,好像值得投资哦
2 回复 秋天的云 2014-7-2 01:36
简单最美: 这是食物脱水机的网址,价格就没14美刀那么便宜了::www.amazon.com/Excalibur-3500B-Deluxe-Dehydrator-Black/dp/B002SHNIW0/ref=sr_1_28?s=kitchen&ie=UTF8&qi
谢谢介绍!
2 回复 sissycampbell 2014-7-2 04:09
简单最美:    握个手先
握手!
2 回复 解滨 2014-7-2 10:57
jianglei: 想知道这风干机耗电如何?我一直想买一个 朋友却说没多大用处 先借了她的试用了一次 风干柠檬 实实足足用了四十八小时 新西兰电费不便宜 所以想咨询一下 如果耗
好像耗电60瓦,跟一盏白炽灯差不多。
2 回复 解滨 2014-7-2 10:59
caro: 14刀果蔬风干机啥样的?
就跟电视广告上那种果蔬烘干机是一个样子的,分5层,最下方有个电热器,在Aldi买的,14刀。 用来烤香蕉干不行,但烘干肉是有效的。
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