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这个南瓜型的面包，材料很称手，味道很好，又应季啊！
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
| 主料 | |
| 高粉200g | 低粉50g |
| 细砂糖30g | 盐2g |
| 全蛋液25g | 南瓜泥50g |
| 牛奶100g | 酵母2.5g |
| 黄油25g | |
| 辅料 | |
| 南瓜泥300g | 细砂糖25g |
| 黄油40g | 熟糯米粉10g |
| 红枣 | 全蛋液 |
【南瓜团团小面包】的做法步骤
1. 主料除黄油外的先混合，揉出面筋后，加入黄油，揉至扩展能拉出薄膜。室温发酵至2倍大，戳指不回弹。
4. 南瓜泥加糖炒至糖化 水份蒸发时加入黄油，再略炒一下，加入10g 熟糯米粉 分成10份
8. 将面团略按压扁，用剪刀剪出8个剪口，二发完成后，刷上全蛋液
小贴士
南瓜泥制作：南瓜去皮去瓤切片后 放容器盖保鲜膜，微波加热至熟 用勺子压成泥。
南瓜馅因为加了糯米粉更容易包制成形。
南瓜包在剪口时不要剪地太深，以免影响成品的造型。
尝试面团加了20%的南瓜泥，组织影响不大，但浓浓的南瓜香味还是来自内馅的。
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