每年的11月1日就是西方国家的鬼节--万圣节。西方人在这天打扮成各种各样鬼怪的形象,小孩子们敲门去要糖果并大喊着“不给糖就捣乱”。我很喜欢这种与鬼怪共舞的游戏精神,又吓人又欢乐,哈哈!
这款饼干是比较普通的造型饼干,偏硬,不怎么好吃(大部分造型饼干都是如此),但因为水分含量低,非常耐储存,做好了寄给死党吓吓人,倒也乐趣无穷。
难度:配菜(中级) |
时间:30-60分钟
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主料 |
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黄油100 |
糖粉60 |
蛋液40 |
带麦麸的全麦粉20 |
低筋面粉200 |
蛋清少许 |
大杏仁适量
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辅料 |
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糖粉1大勺 |
抹茶粉1小勺 |
水少许 |
万圣节女巫手指饼-怪物手指的做法步骤
1. 饼干没什么好说的,最普通的步骤,黄油+糖粉打发之后加入蛋液打发,然后拌入粉类到成团。面团比较硬,不会很湿润粘手,如果你的面团很湿,可以酌量加一点低筋面粉。
加入带麦麸的全麦粉,是想要女巫手指有一种苍老的感觉,如果没有,可以省略,做出来的手指就比较雪白粉嫩一点。
2. 切一小片面团,揉成顶部不太尖锐的圆锥体
3. 用二指禅轻搓两下,让中间鼓出一个“指节”来
4. 用小刀印上指纹的痕迹
5. 想要做断指效果的,在这一步的时候从指头根部揪掉一块面团。揪得越错落不齐越好
6. 挑选与手指相配的大杏仁做指甲
7. 用小毛刷蘸蛋清,在杏仁和指尖上都刷上一层
8. 压平整形。杏仁要陷入饼干内,造型才比较逼真
9. 烤箱预热190°,放入中层烤15-20分钟,到上色。
10. 不想给女巫做美甲的,到这一步就可以结束。想要继续吓人的接着来。
糖粉和抹茶粉要调匀
11. 几滴几滴的加入水,慢慢搅匀成图中的状态。因为用量非常少,所以水一定要几滴几滴的加入,我是用滴管滴的。万一过稀了,可以加入少许糖粉补救,直到形成自己想要的浓度。
12. 取小毛刷(我用的是画笔)给女巫做美甲。刷得厚一些比较吓人,而且光泽更好。
13. 涂好了一根。怎么样,还是有美甲服务的女巫更惊悚吧?
14. 做手指的时候可以做出粗细长短的不同,这样就可以真正组成一只手。
15. 等等,说好的断指呢?嘿嘿。。。剁手党们,你们知道该怎么做了吧?
来点番茄酱或红色果酱就好
16. 糖霜完全晾干大概需要1天的时间,晾干之后变成图中的深绿色。抹茶暴露在空气中会逐渐褪色,所以尽量不要放到日光直射的地方,可以保存得久一些。
17. 成品欣赏下。原味手指和绿甲手指
18. 秀一下女巫盘,happy halloween!
小贴士
糖霜要完全晾干之后才能包装哦!