揭秘诺贝尔晚宴：瑞典国王亲自为客宰鹿(组图)

倍可亲(backchina.com)10日，2007年诺贝尔奖颁奖典礼在挪威首都奥斯陆和瑞典首都斯德哥尔摩分别举行，对于这次国际科学界一年一度的巅峰盛事，中国首次进行了全程电视转播。

　　挪威会场　皇室及高官出席

　　当地时间12月10日，美国前副总统戈尔和联合国政府间气候变化专业委员会（IPCC）主席拉津德·帕乔里，在奥斯陆市政厅首先接受了诺贝尔学院授予的诺贝尔和平奖奖章。整个颁奖仪式隆重而简朴，当天到场的嘉宾包括挪威皇室成员、政府官员及其他受邀宾客。

　　戈尔在接受颁奖前说，他被授予诺贝尔和平奖将使世界把更多注意力集中到全球变暖问题上。

　　

　　12月10日，瑞典皇室成员和诺贝尔奖获得者在斯德哥尔摩出席晚宴。

　　当日，诺贝尔基金会在斯德哥尔摩市政厅为2007年诺贝尔奖获得者举行盛大晚宴。 新华社/路透

　　

　　12月10日，瑞典王储维多利亚公主（右）和2007年诺贝尔生理学或医学奖获得者马里奥·卡佩基在斯德哥尔摩举办的晚宴上交谈。

　　瑞典会场　文学奖得主缺席

　　而在瑞典首都斯德哥尔摩，另一场颁奖仪式也在进行。今年诺贝尔其他奖项——医学、化学、物理、文学及经济学奖的得主们当天在斯德哥尔摩市政厅接受了瑞典国王的颁奖，在此之后，这些杰出的科学家们参加了瑞典国王为他们准备的最高规格的“系小白领结晚宴”。

　　不过，今年诺贝尔经济学奖得主之一、90岁的里奥尼德·赫维克兹因不方便远行缺席了颁奖仪式，他会于晚些时候在美国明尼苏达州接受奖章。而诺贝尔文学奖得主、88岁的英国作家多丽丝·莱辛也缺席了颁奖典礼，她选择在伦敦接受属于她的奖章。

　　每位诺贝尔奖获得者都将被授予一枚金质奖章、一张奖状以及160万美元的奖金。虽然诺贝尔各奖项得主早在10月就已经陆续揭晓，但每年诺贝尔奖的颁奖典礼都将在12月10日举行。这一天是诺贝尔奖创立者、瑞典发明家阿尔弗雷德·诺贝尔的忌辰。

　　全球最拥挤　餐具第二年才洗

　　一年一度的诺贝尔晚宴被瑞典人称为最高级的晚餐，近年来更有十几个国家的电视台对其进行现场直播。

　　1000多人同时进餐　

　　近年来，每年参加诺贝尔奖晚宴的大约有1300人左右。一般来说，王室成员、诺贝尔奖得主、各国优秀学者、政界要人等才有机会出席。当然，其他人也并非一点希望没有，他们可以向诺贝尔基金会写信申请，不过受到邀请的几率未必比中彩票高。

　　晚宴上，有的桌子放不下，甚至被挤到蓝厅外面。厅内不仅要坐满1000多位来宾，还要留出缝隙供数百位服务员穿梭。据说每个人活动的空间宽度只有40厘米，诺贝尔晚宴也因此被称为“世界上最拥挤的晚宴”。

　　国王亲自为客宰鹿

　　诺贝尔晚宴的菜单是经过严格筛选的，而菜单的保密工作甚至和诺贝尔奖名单一样严格，只到每年12月10日晚7点才会揭晓，就连烹制菜肴的厨师也只到宴会前三天才会拿到菜单，并且绝不能透露一个字。给每个晚宴客人配备的全套餐具包括十几把镀金刀叉，十多件金边的碟碗，还有全手工制作的十几种酒杯，上面标有“诺贝尔”标志。这些餐具平时都被锁在市政厅的保险箱里，一年就用一次。

　　伺候1000多人吃饭不是简单的事。配菜的负责人被称为“宴会指挥官”，往往由他决定上菜的顺序。除蔬菜外，北极虾、三文鱼、鳕鱼、鹿肉等瑞典特产一般每年都会出现。最近这些年来，一些野味也被取消了，因为会遭到动物保护者的抗议。当然，在“鹿甚至比人多”的瑞典，鹿肉算不上野味，而且几乎每年都会有鹿肉出现在晚宴菜单中，并且据说还是瑞典国王亲自宰杀的。

　　菜单次日对外公开

　　宴会接近尾声时，诺贝尔奖得主们都要上台表示感谢。他们有讲幽默故事的，有谈感受的，甚至还有表示对社会不满的，可谓风格迥异。但不论怎样，晚宴总会在笑声中收场。

　　宴会结束后，餐具和酒具往往会拖到第二年的1月才清洗。这样是为了防止服务人员太疲惫，打碎了昂贵器具。不过，菜单却可以从第二天起提供给普通民众点餐用。斯德哥尔摩市政厅平时都对民众开放，人们可以在地下餐厅花钱品尝到诺贝尔晚宴。