金融时报：外国企业在中国“杀牛取奶”？

倍可亲(backchina.com)英国金融时报马利德／去年10月在北京参加中国共产党的高层会议时，中国最大乳制品公司之一：伊利集团(Yili)的董事长潘刚抱怨，外国企业在该行业中的影响力越来越大。他表示，许多外国企业进入中国仅仅是为了寻求短期利益，它们要的只是牛奶。

潘刚的抱怨在竞争对手的意料之中。虽然许多中国公司与外国企业组建了合资公司，伊利却宁愿保持独立。“伊利是国内乳制品行业唯一一家纯中资公司，”潘刚表示。“伊利选择不与外国品牌合作，因为我们希望给股东和整个社会做出更大贡献。”

潘刚称，伊利的竞争对手从旨在吸引外国投资者的税收优惠中获益，然后利用盈余资金与伊利等企业打价格战。撇开公司的中国纯度不谈，潘刚的营销言辞突显出一个更显而易见的事实——为了在中国这个世界上前景最广阔的发展中市场建立据点，本土和外国公司之间的竞争日益激烈。

伊利最大的本土竞争对手是总部同样位于内蒙古的蒙牛(Mengniu)，以及上海的光明乳业。达能(Danone)、雀巢(Nestle)和新西兰的恒天然(Fonterra)等外国公司也纷纷在中国投资。荷兰合作银行(Rabobank)的一份报告称，在截至2005年的5年中，中国的乳制品需求量增长逾一倍，达到相当于250亿吨液体奶的水平，使中国成为除日本以外的亚洲第二大市场。

由于经济增长强劲、人口庞大、人均乳制品消费量仍相对较低，中国市场仍然具有巨大的增长潜力。潘刚表示，中国人均乳制品消费量约为西方发达国家的10%左右，或者更少。在一些较富裕的城市，牛奶消费量增长迅速，但占中国人口57%的农村人口，如今的奶制品消费量仅占总量的20%左右。

通过大规模品牌宣传活动，来自内蒙古草原的伊利和蒙牛足迹已遍布全国，但在全国其它地区，对奶源供应的争夺仍十分激烈。自1992年大学毕业以来，潘刚一直在伊利工作。当时，伊利名为回民奶食品总厂(Hui People's Dairy Factory)。

1993年，伊利投资3000万元人民币（合410万美元）购买冰激凌制造设备，但直到与当地农户合作养牛以确保稳定的奶源供应之后，伊利才开始大规模扩张。潘刚称，这是一个缓慢而艰难的过程，突显中国乳制品生产商从小型农户占主导地位的农业产业中采购优质牛奶所面临的挑战。

伊利称，仅该公司就有超过100万农户为其供应牛奶。伊利的竞争对手蒙牛表示，该公司签约农户数量是上述数字的两倍以上。伊利最初借给每个养牛户6000元人民币，并建立大型“挤奶站”，供村里的签约农户集体使用，以确保奶源供应。

在地方政府支持下，伊利的培训团队带着录像，奔波于广阔的内蒙古大草原上，教授农民挤奶和提高质量标准的方法。“通过这种方式，伊利在企业、农民和地方政府之间建立了新型互惠关系，”潘刚表示。

潘刚承认，农民最初很难适应，但他表示，不断增加的收入最终说服了他们。“他们在农村住上了现代楼房，而不是茅草房。”过去一年，由于饲料价格不断上涨，伊利支付给农民的收购价格大幅上升，但潘刚表示，该公司2007年的收入仍会同比增长15%。

伊利表示，该公司2006年的收入为163亿元人民币，去年前三个季度达到148亿元人民币左右，全年收入有望同比增长约20%。伊利的重点仍然放在扩大规模方面，这意味着投资新建最多5座大型挤奶站，每座挤奶站一次最多可以容纳5000头牛。

另一方面，潘刚坚称，最近发生在中国的食品质量丑闻不但没有影响伊利，反而使其获益。破产的都是规模较小的地方企业。他表示：“这些丑闻教育了中国消费者要买可靠的品牌。这对伊利和其它大型乳制品企业是好消息。”