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肠粉和煎饼果子的卫生状况都可疑
肠粉或煎饼果子都是用全生的没经过消毒的原材料，只加热了一百秒就"熟了"。类似于鸡蛋浆，遇热立即凝固，然后就宣称已经"熟了"。
做肠粉用的是生的大米磨成的浆，本质和生的大米相同，只不过物理形状不同。生的大米要在沸点加热四十分钟才熟，那么，为啥米粉浆加热一两分钟就熟了？所以肠粉实际上没熟，而且这个加热时间也不足以消毒。
煎饼果子类似，生的面粉浆加热一两分钟就熟了？实际上没熟，也没有被充分消毒。
洋人做的pancakes也类似，加热时间太短，没熟。
广大的爱吃肠粉或煎饼果子的混滋傻们怎么看？