数九寒天,教你做正宗陕西羊肉泡馍

作者:天婴  于 2017-1-8 11:42 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:衣食行|通用分类:私房小菜|已有19评论

关键词:羊肉泡馍, 陕西

数九寒天,是吃羊肉的好时节。

小时候,西安的冬天,家里靠蜂窝煤炉子带一个穿过房间的烟筒取暖,晚上还需要放一个暖壶在被窝里,要不然脚是冰凉的。但是,如果那天吃了羊肉,那一整天脚都会是热的,晚上完全不需要暖壶。

Costco有卖整羊的,让我想起小时候。一到冬天,我们家就是半只羊半只羊的买,吃羊肉泡馍,羊肉汤,羊肉面,羊肉饺子,等等。

入冬以来,我已经买了两只羊了,如果再不给大家上羊肉泡馍,似乎就太不够意思了:)。


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发表评论 评论 (19 个评论)

4 回复 yuhoyuhoo 2017-1-8 13:39
如果用老陕话讲解,就更馋人,更精彩了。看着就香,廖太太!
3 回复 仲西仁 2017-1-9 05:41
yuhoyuhoo: 如果用老陕话讲解,就更馋人,更精彩了。看着就香,廖太太!
最后一句好吃得很就是阿
3 回复 秋收冬藏 2017-1-9 06:18
感谢西安美厨娘~
5 回复 loneshepherd 2017-1-9 06:35
想到你们家吃泡馍了
5 回复 天婴 2017-1-9 08:50
秋收冬藏: 感谢西安美厨娘~
感谢欣赏,很荣幸为人民服务
6 回复 天婴 2017-1-9 08:51
仲西仁: 最后一句好吃得很就是阿
3 回复 天婴 2017-1-9 08:52
yuhoyuhoo: 如果用老陕话讲解,就更馋人,更精彩了。看着就香,廖太太!
群众反映如果全程陕西话需要打字幕
3 回复 天婴 2017-1-9 09:34
loneshepherd: 想到你们家吃泡馍了
来来来,快来
2 回复 沁霈 2017-1-9 11:10
“陕西羊肉泡馍”闻名天下,上月还特地去一家正宗陕西人开的饭馆吃了这道羊肉泡馍呢。下次去多伦多找牧人和牧嫂一起去你家吃。
4 回复 yuhoyuhoo 2017-1-9 11:38
天婴: 群众反映如果全程陕西话需要打字幕
电视剧龙门客栈老板娘佟湘玉的西安话,人人都听的懂,所以,没有问题嘀乡党。
3 回复 天婴 2017-1-10 01:33
沁霈: “陕西羊肉泡馍”闻名天下,上月还特地去一家正宗陕西人开的饭馆吃了这道羊肉泡馍呢。下次去多伦多找牧人和牧嫂一起去你家吃。
一言为定,我等着你们一起来
2 回复 天婴 2017-1-10 01:35
yuhoyuhoo: 电视剧龙门客栈老板娘佟湘玉的西安话,人人都听的懂,所以,没有问题嘀乡党。
乡党好!我下次试一下,如果群众反映听不懂,拿你是问,嘿嘿
2 回复 BANGZI 2017-1-10 02:38
陕西不是吃油泼辣子么?肿么用上豆瓣辣酱了聂?
4 回复 天婴 2017-1-10 06:17
BANGZI: 陕西不是吃油泼辣子么?肿么用上豆瓣辣酱了聂?
油泼辣子就是不能在羊肉泡馍里放,豆瓣辣椒酱是标配。如果是羊肉小炒,就放干辣椒面。
3 回复 BANGZI 2017-1-10 06:33
天婴: 油泼辣子就是不能在羊肉泡馍里放,豆瓣辣椒酱是标配。如果是羊肉小炒,就放干辣椒面。
俺不是陕西人。有阵子经常去西安,在那边几乎没见过豆瓣辣酱。两三年前去延安那边一路也没见过豆瓣辣酱,貌似都是油泼辣子,好吃,比辣酱香多了。
6 回复 天婴 2017-1-10 06:38
BANGZI: 俺不是陕西人。有阵子经常去西安,在那边几乎没见过豆瓣辣酱。两三年前去延安那边一路也没见过豆瓣辣酱,貌似都是油泼辣子,好吃,比辣酱香多了。
这个你要去西安鼓楼一带回民的坊上看,羊肉泡馍必须放豆瓣辣椒酱。油泼辣子好吃,奏四不能往羊肉泡馍里放呀,一放奏吃不成咧
2 回复 BANGZI 2017-1-10 06:44
天婴: 这个你要去西安鼓楼一带回民的坊上看,羊肉泡馍必须放豆瓣辣椒酱。油泼辣子好吃,奏四不能往羊肉泡馍里放呀,一放奏吃不成咧
那大概四老外不不懂吃。回民街那边去个,烤串子,烤腰子,撒都有。
4 回复 yuhoyuhoo 2017-1-10 09:24
[em:3:    莫麻嗒
6 回复 红杏桃子245 2017-1-10 09:59
天婴: 油泼辣子就是不能在羊肉泡馍里放,豆瓣辣椒酱是标配。如果是羊肉小炒,就放干辣椒面。
羊肉泡馍调辣子酱,在就些糖蒜更廖

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