清香软糯咸甜鲜嫩
这道菜集中了肉粽子，珍珠丸子和炖排骨的所有优点，糯米饱蘸了粽叶的清香，大枣的甘甜和排骨的美味，粒粒油亮鼓胀。排骨包裹在糯米中，鲜嫩异常。营养和美味兼备。
放红枣儿恰恰是包粽子的绝招儿，有人会放蔓越橘（Cranberries）干儿，放杏干儿（Apricots）也是独具匠心，酸甜的效果定会让你食欲大开。不放这些配料也是可以的，但放了才有特色，才会有独特的口味。至于笼屉的打底，除了可以放各种蔬菜以外，用芦苇叶，柳树叶，榆树叶，桑叶（喂蚕宝宝的）都可以，也许就成了一盘令人惊喜的创新菜。一道菜的创新往往就在这些巧妙闪光的细微之处。
需要的食材有：2磅排骨，1.5Cup糯米，6个大枣
调料：1tsp 盐，1tsp 糖，1tbsp 酱油，1 tbsp 老抽，1tbsp 料酒，2 tbsp 蚝油，再加5片大竹叶。
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