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- 分享 [ 私房小菜 ]：尖椒爆肥肠
- YHOO
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材料： 卤猪大肠 尖椒 泡椒 蒜 干红辣椒 姜片 调料： 细盐 生抽 料酒 五香粉 泡椒水 高汤（或清水）麻油 料理：主料尖椒斜切段，大肠切段泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片猪大肠焯水，捞出来过冷水沥干备用炒香蒜片姜片辣椒和泡椒放入大肠一起煸炒出油，大肠微微发黄的时候，倒掉多余的油。7. 放适量 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：南方人的我包“韭菜香菇猪肉饺子”
- 都市小人物2
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作为南方人的我会包饺子吗？很多朋友不相信我会包饺子，其实，学会包饺子是在我初中的时候，去学农的那一段时间里，跟厨房的师傅学的。70年代的我们，上学的时间里，会有那么一段时间是要去郊外的农场学农。当时，由于在一次插田的劳动中，被蚂蟥巴在脚上，吓得我在水田里乱蹦乱跳，把农民的秧地踩得一塌糊涂 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【蒜蓉乌塌菜】
- JoanneJyy
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【蒜蓉乌塌菜】 做法： 1、把乌塌菜从根上掰下来， 可以几片叶子连在一起， 然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎。 2、锅烧热倒入油， 将洗好的乌塌菜倒入锅中。 3、翻炒片刻， 炒至乌塌菜叶子有些发软。 4、倒入蒜碎， 再翻炒几下使蒜出香味即可关火。 5、调入少许盐炒匀即出锅。 [ ...阅读全文 ] [ JoanneJyy的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：初春饮汤 --霸王花银耳炖排骨
- jjsummer95
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初春饮汤 --霸王花银耳炖排骨 寒凌 自小受老妈的影响, 无汤不成餐. 煲汤是沁在咱骨子里的事. 咱煲汤不按常理. 有什么, 用什么. 初春有些燥, 有点干咳. 正好家里有霸王花. 于是, 就来个霸王花银耳炖排骨. 咱爱用霸王花. [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：惊喜遭遇秘鲁午餐
- 纽约桃花
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一直路过这家位于纽约Port Chester的餐厅，每次都看到人声鼎沸热闹非凡，尤其中午及晚上这两个时段，透过玻璃窗，可以看到里面灯火辉煌的喧闹景色，让我当时就觉得这个地方的饭菜一定好吃。 于是，在于朋友们午餐聚会的时候，我们几个就来到这家南美餐厅体验一下这里的饭菜口味。 Port Chester这个小镇里的南美人很多， [ ...阅读全文 ] [ 纽约桃花的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：改良版“木须肉”
- 都市小人物2
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作为家里掌勺人，要做到家常菜千变万化很不容易，去采购食材的时候就心里有菜谱，而烹饪的时候又要灵活变化，今天，和朋友们分享的家常菜“改良版木须肉”就是在心中有食谱的情况下，突然发现瘦肉忘记买了！怎么办呢？还好，有鸡腿，于是，将鸡腿肉代替猪瘦肉，嗯，味道还不错哦 食材：鸡腿肉，云耳，黄花菜，香菇，鸡 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：春色满园
- YHOO
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材料：日本豆腐 鲜虾 胡萝卜 豌豆 玉米粒（罐头）火腿 西兰花调料：料酒 胡椒粉 盐 橄榄油 生粉水 麻油 鸡精料理程序：1、鲜虾去头去壳留尾挑去虾线洗净沥干，调入料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟；2、日本豆腐切成约3.5cm段；3、胡萝卜、火腿切丁（胡萝卜和速冻豌豆在沸水中焯一下捞出冲净沥干）西兰花在加有少许油盐的沸水中 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【手撕茄子】
- JoanneJyy
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【手撕茄子】 做法： 1、长茄撕成条状，五花肉切小块， 胡萝卜切片，大葱，尖椒切碎，大蒜剁成末。 2、锅热油加肉丁翻炒， 加蒜片和胡萝卜片煸炒，倒入适量酱油。 3、茄子倒锅中炒至变软， 添适量的水煮至茄子熟透。 4、放入葱，蒜，尖椒碎， 加盐调味，淋香油即可。 & [ ...阅读全文 ] [ JoanneJyy的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：周末一菜：香嫩红油竹笋
- kylelong
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吃过国内几个公司生产的“红油竹笋”，真空小包装的，味道真的不错。加拿大没有啊！于是，就想起来自己做了。 1，把干竹笋用水发开，放在冰箱，3天之内，每天换水2－3次； 2，用衣针把竹笋膨大的尾部挑开，也就是分成很细的无数股； 3，这样就比较容易把很粗的竹笋用手 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：周末了，上几款汤羹（附有步骤说明）
- 都市小人物2
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最近的时间又开始参加新一轮的美食比赛，不管获奖与否，很享受能让我开动脑筋的活动。奇怪哦，叫我看书学习我就犯困，是不是兴趣原因，或者我根本就不是读书的料。只有老实烧菜做饭了。 第一款“鱼肚蛋花粟米羹” 食材：炸好的鱼肚（超市有买），鸡蛋，罐装粟米羹 调料：少许盐，少许鸡精 做法： 1）取自己 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【DIY西红柿疙瘩汤】
- JoanneJyy
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【DIY西红柿疙瘩汤】 制作方法： 1、面粉加一点盐，慢慢加水， 用筷子搅拌成颗粒状，静置一会儿。 2、鸡蛋打散，加入少许盐，西红柿切块。 3、锅里放油，放西红柿翻炒。 4、加适量的水，大火煮开。 5、慢慢地把颗粒状的面导入西红柿汤中。 6、最后把鸡蛋打入锅中、放盐、 加一点葱花、香 [ ...阅读全文 ] [ JoanneJyy的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【陈太厨房】西红柿牛肉汤
- 都市小人物2
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西红柿在我家的饭桌上几乎每天都能吃到的菜，因为，西红柿对男性前列腺癌有着预防的作用。研究还发现，男性一周吃5-10次西红柿，其患前列腺癌的可能性减少一半。而且西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【鸡刨豆腐】
- JoanneJyy
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【鸡刨豆腐】 1、小葱2-3根打结，切适量葱花， 豆腐放碗里用勺子碾烂，鸡蛋1-2个搅拌均匀。 2、下油，放打结的葱，煎出葱香， 待到葱结变黄，夹出扔掉。 3、放下葱花的葱白部分， 稍微煸炒一下放入豆腐，继续翻炒。 4、倒入鸡蛋，继续炒， 放入四分之三的葱绿， 稍微小炒一下即可盛出，洒上剩下的 [ ...阅读全文 ] [ JoanneJyy的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【陈太厨房】排骨烩蘑菇
- 都市小人物2
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排骨烩蘑菇 食材：排骨，新鲜蘑菇 配料：洋葱，彩椒，香葱 调料：老抽（主要上色），姜，生抽，少许鸡精，酒，少许糖 做法： 1）将买回来的排骨清洗干净，然后斩小块用水煮开去血水。 2）新鲜蘑菇清洗干净切掉蘑菇蒂。 3）将处理好的排骨用老抽上色之后放姜，酒，生抽，少许糖加水烧到排骨酥烂。 4）将 [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：美味“姜葱三文鱼”
- 都市小人物2
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美味“姜葱三文鱼” 食材：三文鱼一块 配料：姜，香葱 调料：厨用花雕酒，盐，黑胡椒粒 做法： 1）买回来的三文鱼清洗干净之后用厨用纸吸干水份。 2）将三文鱼切小块然后用盐，花雕酒，姜丝，黑胡椒粒腌制几分钟。 3）不粘锅热油，然后放腌好的三文鱼下去煎至两面金黄。 4）准备香葱切段和姜丝。 5） [ ...阅读全文 ] [ 都市小人物2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【DIY米饭煎饼】
- JoanneJyy
- 【DIY米饭煎饼】 做法： 1.准备食材： 一碗米饭，半个土豆，一把青菜叶，2根葱。 2.把土豆去皮，刨成细丝。 青菜叶洗净，切碎，葱洗净切碎， 全部放入米饭碗里。 3.放些盐，胡椒粉，鸡精，搅拌好， 搓成饭团子待用。 4.锅里放些油，放下米饭团， 用铲刀轻轻压扁， 煎成两面金黄即可。 [ ...阅读全文 ] [ JoanneJyy的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【干烧带鱼】
- JoanneJyy
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【干烧带鱼】 1、带鱼洗净加少许盐和料酒腌渍5分钟左右， 切好葱，姜，蒜。 2、带鱼拍上面粉，油锅烧热后， 把带鱼放入煎至金黄色即可。 3、锅内留余油，爆香葱姜蒜， 加入半碗清水，盐半勺，白糖半勺， 1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量。 4、汤汁浓稠后把带鱼放入裹匀料汁， 撒上香葱段 [ ...阅读全文 ] [ JoanneJyy的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[转] 油条、面条、包子、小笼包、煎饼、韭菜盒子等 秘方
- 无法面对
- 油 条 秘 方 用料： （4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙）高筋面粉 1CUPBaking Powder 1/2tsb （泡打粉）盐 1/2tsb 糖 1/2tsb 牛奶（或水） 1/2CUP（微波炉加温到不烫手）（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda） 做法：1： 将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的 [ ...阅读全文 ] [ 无法面对的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[转] 二千多道菜的做法(二)
- 无法面对
- 二千多道菜的做法(二)(不收藏会后悔的) 香辣鱼片(图解) 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油炸熟。锅内余少许油爆香蒜片。再把 [ ...阅读全文 ] [ 无法面对的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：简单晚餐
- bluemei
- 生活一忙碌很多事情自然而然地被简单化和省略了，吃饭首当其冲。其实，这未必不是一件好事。简单的饮食必是健康生活的开始，采用新鲜，不经加工过的原材料或尽量减少加工程序是健康生活的根本。 吃了宜家肉丸想到在宜家还买了瓶宜家蘸料是专门用来吃三文鱼的，非常好吃且价格也便宜其他酱汁蘸料。 [ ...阅读全文 ] [ bluemei的博文列表 ]
本版季度排行榜
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 凉拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了
- 秘笈美味鳕鱼羹 简单健康 不会失败的做法
- 南瓜素餐主食 一道有颜值又美味的营养餐
- 阿婆私房菜 淮山枣泥糕 过年最佳甜点小吃
- 福建小吃芋头烧卖 制作非常简单 好吃健康
- 脆皮炸鱼 三个秘籍保证成功 春节聚会惊艳菜
- 酱爆鸡丁 这样做简单不会失败 色香味俱全
- 腐皮萝卜卷入选年菜 脆爽入口 超级的好吃
- 酥炸鱼块 慢火浅炸至浅金黄色 最后成这样
- 纸杯萝卜丝蒸鳕鱼 不仅是好看 更是美味健康
- 我从中国人的角度看贝肯很奇怪
- 咸肉火腿豆腐煲 杂锦煲色彩丰富营养全面
- 年菜 - 蒸萝卜丸子，团团圆圆过新年！
- 椒盐猪排 - 茶餐厅的又一道美食，鲜嫩多汁
- 五杯卤鸡蛋
- 茄汁酸甜豆腐 秘笈 黄金比例靠自己的舌头
- 菜干烧肉末豆腐 天寒地冻 自种储存的菜派上
- 包厘街慈善餐里的烤鸡
- 高学历混滋傻炫耀自己在家做年夜饭六菜一汤
- 芋饺好吃不得了 虽然简单但有很多小窍门
- 咸猪肉炒抱子甘蓝
- 双柠蜜
- 木耳大葱炒肉片
- 豇豆炒鸡蛋
- 炼葱油
- 中餐在海外最被华人保持的是它的糟粕： 包
本版年度排行榜
- 如果自愿与未成年人发生性关系 美国如何判
- 蹭饭容易请饭难 成本最低的就是请人吃饭
- 梅菜扣肉空气炸锅法 咸香糯软 入口既化
- 瑞士甜菜营养价值极高 这样做非常好吃
- 家庭烤羊腿 步骤简单 入味软嫩 香味十足
- 健康早餐简单美味 花式烤地瓜享受一天时光
- 蒜香法棍最简单的做法 吃上去像家乡油条
- 最简单的润饼做法 用来做脆皮蔬菜虾米卷
- 糖醋鱼简易版
- 石锅拌饭步骤要点 简单随手可做的家常饭菜
- 家庭做牛骨萝卜汤 营养又健康 超级好口味
- 清爽酱黄瓜 家庭现做现吃 入口脆爽有营养
- 金沙豆腐汤 简单又美味 家常宴客都适宜
- 在家自制甜酒酿，不加糖让酒酿超甜的诀窍和
- 美国的中餐无法发展
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 冬天很暖胃的营养日式汤锅 简单美味健康
- 南瓜浓酱意面 迷人的色彩 令人食欲大增
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 酥皮波斯梨 圣诞节招待客人就做这个点心
- 没人能抗拒的中式酥点【宫廷桃酥】，比做馒
- 千层椰汁年糕 节日早餐饭后甜点最佳选择
- 漂亮的黄金蛋炒饭 晶莹剔透 懒汉做也简单
- 和广东人吃早茶 他们最习以为常的生活方式
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 蜂窝芋角 外脆里嫩 温度控制是不失败秘笈
- 窗台种芽菜 一周即可长成 可以做沙拉吃
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 花椒油自己做 更放心
- 我来帮混滋傻们分析西餐的巅峰之作：一盘烤