分享 [ 私房小菜 ]：海鲜南瓜盅

bluemei 2010-6-9 18:24

买了一个长形状的南瓜，切了烤来吃，但烤盘的容量有限，于是，将头部切下一块，做了个“南瓜盅”。做时很随意，没想太多，只是将冰箱里的剩余物收络了一下，发现可以凑个海鲜口味的，这个很容易，多少有了那么点“化腐朽为神奇”的意思，把剩菜变得精彩了。成品出来之后，感觉这是一道易做又美观大方的菜肴，不仅 [ ...阅读全文 ] [ bluemei的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：苹果蛋糕

jianglei 2010-6-8 15:47

每个周五，学校的老师是轮流带午饭给大家吃的，有些老师准备的东西比较好吃，有时候就不一定的，买个蛋糕，买点水果、饼干也对付过去了，上个周五，我下午打工去，桌子上还留有很多蛋糕，拿了一块尝尝，味道居然不错，新鲜、还不是很甜，于是就打听是谁的作品，等我知道是那个大胖子老师带来的蛋糕后，就找她要蛋糕的方子， [ ...阅读全文 ] [ jianglei的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：写累了， 上吃的

jjsummer95 2010-6-8 09:21

健康炒饭 红油鱼丸 [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：“熊掌雪耳”美容靓汤汤好咧，姐妹们来喝哈！

早安太阳 2010-6-7 12:06

早安太阳出游之前，答应给两个姐姐（或妹妹）带回来熊掌美容。未曾想，只见到了一只黄熊，而且离得太远，旁边有好几家人观看，没敢下手。。。所以，就只好挂“凤爪”卖“熊掌”了！哈哈哈哈哈来！姐妹们，请喝“熊掌银耳”美容靓汤喽。制作方法简易：将“熊掌”放入水中，放入靓汤包料，煮沸后慢火炖三个小时。放盐出锅，喝 [ ...阅读全文 ] [ 早安太阳的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：各种饼的制作方法/千层饼.发面饼.葱油饼.鸡蛋饼.南瓜饼.做法 （转）

杏林一虹 2010-6-5 09:59

各种饼的制作方法/千层饼.发面饼.葱油饼.鸡蛋饼.南瓜饼.做法 　　千层饼的做法： 　　1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。　　2，将醒后的面团揉好，再 [ ...阅读全文 ] [ 杏林一虹的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：[转] 全国各地凉面、冷面、拌面做法大全

杏林一虹 2010-6-5 04:42

天气越来越热了，一碗爽口而又制作简单的凉面，正好可以迎合您的要求。下面就教你几种具有地方特色的凉面。 　　北京 芝麻酱凉面 　　 　　材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。 　　做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶 [ ...阅读全文 ] [ 杏林一虹的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：周末煲鸡汤, 朋友生了虎宝宝

Blue Ivy 2010-6-4 23:05

鸡汤的做法-煲鸡汤 炖鸡汤 煲鸡汤杂谈：1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。 2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以 [ ...阅读全文 ] [ Blue Ivy的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：手把手教（11）：辣肠炒蕨菜

kylelong 2010-6-3 10:36

手把手教：辣肠炒蕨菜 原料：多伦多产新鲜蕨菜（Fiddlehead）；意大利Genoa Salami莎乐美肠。 ... 制作： 1，将新鲜的蕨菜洗净，除去纤毛； 2，将意大利Genoa Salami莎乐美肠切成细丝备用； 3 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：咖喱角

caro 2010-6-2 11:15

材料：咖喱角的皮，洋人超市有卖的，省的自己做挺麻烦的咖喱角馅料 肉，咖喱粉，葱姜，洋葱，酱油，酒，糖把皮切成方形，包上炒好的咖喱角馅，放入烤盘。刷上蛋黄烤十五分钟，拿出来，翻一下，再烤五分钟 [ ...阅读全文 ] [ caro的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：健康美食

一树繁花 2010-6-2 04:53

（一）绿豆百合清凉糖水材料：绿豆30g，新鲜百合30g，红枣20g，枸杞20g。1. 绿豆、红枣、枸杞用清水浸泡片刻。2. 百合清洗干净。3. 绿豆、红枣放入3碗水中，大火烧开，中火慢炖，至软烂。4. 加入新鲜的百合和枸杞（干百 [ ...阅读全文 ] [ 一树繁花的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：干煸牛肉丝和糯米小蛋糕

点点星河 2010-5-31 04:37

最近这几天吃了盒子和caro家不少的好东西，也给大家献上两样，祝大家节日快乐！ 干煸牛肉丝（方子是野狼嚎的）。我们喜欢吃辣的，就加了一点红辣椒。 ... 料：牛键子肉一块（2磅左右），姜，葱，蒜若干，酱油，料酒，盐。 做法： 1．将肉冻至可切的 [ ...阅读全文 ] [ 点点星河的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：一个贝壳村民的晚餐

mhdhy 2010-5-30 12:51

（1） 年初，我买了套两居室的蜗居，房子不大，可环境极美，在贝壳村，不陌生吧。（2）我成了名副其实的贝壳村姑，大家叫我 mhdhy 好了。 （3）每天，我在村里勤劳耕作，努力干活，就为小恩小惠，哦不对，叫小康小富。今天，我那三分自留地的韭菜丰收了，看看，那个青，那个翠，多新鲜。（4）拿来做了 [ ...阅读全文 ] [ mhdhy的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：三鲜混沌

caro 2010-5-30 11:44

连续下了四天雨，小油菜猛长，今天晚上用油菜苗做了一顿混沌 小油菜苗是自己地里长的从地里摘了一盆油菜苗 大虾一包虾切碎放酒，盐姜，葱拌一下，肉馅放酱油，酒，香油，葱，姜搅拌小油菜洗净切碎，放一点盐 馄饨皮-自从吃了自己压的，没人吃买的皮了三杯半面，一杯水，和好后用牙面机按 [ ...阅读全文 ] [ caro的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：美味豆腐的做法 ZT

一树繁花 2010-5-30 09:56

豆腐是很有营养的，但不会做，所以很少吃。今天看到这个旧帖转过来收藏。 变着花样吃豆腐 宫保豆腐:主料:老豆腐350克,花生米60克,莴笋80克,胡萝卜80克,香菇50克;调料:生姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、鸡粉、白糖、生抽、湿淀粉各适量；做法：1.起油锅,放入花生米,小火将其炒香后舀出,待晾凉后 [ ...阅读全文 ] [ 一树繁花的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：京酱肉丝卷饼

caro 2010-5-29 03:00

材料：黄瓜，葱，肉丝，甜面酱，少量姜，蒜，costco的Canola oil做的饼黄瓜切段，葱切丝饼用中火烙一下，很快，一两分钟一个肉丝用黄酒，酱油腌一会，放少量淀粉，下姜快炒。把饼摊开，放上肉丝，黄瓜段，葱丝。卷成筒状这道饭菜我请过邻居老美一家，老美赞不绝口，而且每次看到我家的饼，就想起京酱肉丝来。 [ ...阅读全文 ] [ caro的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：鱼头汤

8288 2010-5-28 06:24

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分享 [ 私房小菜 ]：杭州传统名菜 鱼头浓汤（转载）

8288 2010-5-28 05:43

原料：　　净花鲢鱼头半片（带肉约重750克）熟鸡油5毫升　　熟猪油75毫升绍酒40克　　熟火腿20克精盐15克　　菜心4棵味精10克　　葱段10克姜块10克　　制法：　　1.取不带背骨的鱼头半片，鳃肉上剐1刀，下颔处斩一刀，去牙，洗净。姜去皮拍松，火腿切成薄片。菜心取长约13厘米，大约一开四，小的对剖开。　　2.将炒锅和锅盖 [ ...阅读全文 ] [ 8288的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：如何熬骨头汤（转帖）

8288 2010-5-28 05:07

喝汤不但能补充水分营养，不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用，那么冬天炖骨头汤要注意那些方法呢。 骨头汤怎么做好喝? 煲汤首先要注意三点： [ ...阅读全文 ] [ 8288的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：饼干香

jianglei 2010-5-27 09:20

好久没做饼干了，主要是做不好，尽管不停地在找书上的方子，比方说简单操作的，比方说材料少点又能做出好吃好看的饼干的，但是即使真有了方子还是做不到想象中的那么好，那么究竟是啥么原因捏？我估计写书，出书的人，在做饼干或者做蛋糕等等的配方上有保留的，，，，话归话瞎说说，有好的饼干方子我还是要照着做一 [ ...阅读全文 ] [ jianglei的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：清凉小菜

jjsummer95 2010-5-25 09:42

住在底特律， 有一大特点， 就是过了冬天就是夏天。 刚刚把暖气关了， 就得马上开空调。 这不， 前两天还是阴雨绵绵，气温在30 到40度左右， 昨天起就一下跳到80多度。一下子就让人喘不过气了。 天气热，食欲下降。 就琢磨几道清凉小菜， 解解暑， 败败火。 1。 溜牛肉干 在超市里买了一包Beef [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：鲫鱼、鲗鱼、鲷鱼的区别

kylelong 2010-5-25 02:22

鲫鱼（Golden fish，Crucian carp，拉丁名：Carassius auratus），又名鲫、喜头（鱼）、鲫瓜子、鲫壳子、鲫皮子、鲫拐子、鲋鱼、朝鱼、刀子鱼、肚米鱼、金鱼（江苏金坛）等。隶属鲤形目鲤科鱼类。一般体长15－20厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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