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薄皮大馅--小白菜香菇盒子(组图)

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shishangxiu 发表于 2015-4-29 10:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

薄皮大馅--小白菜香菇盒子(组图)





  配料:面粉、水,小白菜、鲜香菇、鸡蛋、粉条,花椒、花生油及盐适量

  

  1.       小白菜摘洗干净,切碎;

  2.       香菇洗净切丁,粉条提前煮软切碎;

  3.       小白菜用热水焯烫后沥干水分;

  4.       锅里放油,倒入蛋液;

  5.       边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用;

  6.       锅里再放油,放几粒花椒爆香;

  7.       将油倒进菜里拌匀;

  8.       最后加适量盐拌匀;

  

  9.       拌好的馅料;

  10.   面粉加热水(手感稍烫)和成面团,分割成小剂子,并依次擀圆;

  11.   包入馅料;

  12.   象包水饺一样;

  13.   然后捏出花边;

  14.   锅里放适量花生油,将包好的盒子依次放入(放的时候,让每个盒子均匀地粘些油);

  15.   中小火,两面煎至金黄即可。

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