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提升考生反应力的早餐:菠菜鸡蛋酪(组图)

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shishangxiu 发表于 2015-5-28 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

提升考生反应力的早餐:菠菜鸡蛋酪(组图)





  

  

  

  

  

  材料:菠菜,鸡蛋2个,盐,油

  

  

  配料:醋、香油、

  

  

  

  1.将菠菜去根泡一会洗净

  2.在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉

  3.挤干水分然后切成小段

  4.将干淀粉放入碗中

  5.放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以

  6.将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不然蒸出来有蛋白块

  7.将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀

  8.放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出

  9.完全凉后倒扣取出切成小块,吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可

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  厨房小贴士:

  1.菠菜在过凉后要挤干菠菜中的水分。

  2.可以直接食用,也可以蘸自己喜欢的油醋汁或者辣椒汁来食用。

  

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