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红烧肉

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安居凯 发表于 2018-10-15 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

红烧肉





先将新鲜带皮的五花肉用清水仔细洗干净,切成一小块一小块的备用。然后热锅,下油和砂糖,小火。当砂糖在热锅里融成焦糖时,即把肉推进锅里翻炒,直至鲜肉裹上金黄鲜明的外衣。肉质接近五分熟的时候,加入佐料和清水,加盖猛火滚开,再以小火闷炖30分钟,等五花肉软烂酥糯时,大火收浓汤汁,一锅香喷喷的红烧肉就成了!

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anlybaby 发表于 2018-10-15 22:58 | 显示全部楼层

香喷喷

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