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一张图,看懂食物放冰箱几天变质,太实用了

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匿名
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匿名  发表于 2019-7-10 16:00 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

一张图,看懂食物放冰箱几天变质,太实用了





  冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。

  但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。

  而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

  但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

  所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。

  因此,如何正确使用冰箱,是必不可缺的家庭知识,你一定要知道!

  

  

  

  

  特定食物的保存方法

  

  剩菜剩饭

  1.应放在冷藏室上层后壁处。

  2.素菜不适合放在冰箱,建议现烧现吃。

  肉类

  1.短期内食用的生肉,保存在冷藏室下层,且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类,放入冷冻层。

  2.专门辟出一层空间用来放生肉,不要生熟肉混放,防止生肉中的病菌污染其他食物。

  3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质,因此,大块肉类最好切成小块在冷冻。

  淀粉类主食

  1.面包、馒头、包子等如需长期保存,应该将其放入冷冻室,不仅可以延长保质期,还可以避免变得干燥。

  2.放入冷冻室之前,最好能分装的保鲜袋里并封好口。

  

  水果、蔬菜

  1.水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里,或下层靠门的位置。

  2.水果和蔬菜最好不要放在一起,否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜的变蔫。

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