下载APP | 繁體版 | 发布广告 |常用工具
打印 上一主题 下一主题

鸡蛋虽好,但最怕和2种东西一起吃!搭上它,却能营养翻倍!

[复制链接]
匿名
跳转到指定楼层
楼主
匿名  发表于 2019-8-29 16:01 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

鸡蛋虽好,但最怕和2种东西一起吃!搭上它,却能营养翻倍!





  鸡蛋富含蛋白质、脂类、维生素和其他微量元素,是我们日常饮食中常见又营养的优质蛋白类食品。

  虽然鸡蛋常见、烹饪方法也有很多,但是,若问道“如何把鸡蛋的营养价值发挥到最大”,您可真不一定清楚~

  

  吃鸡蛋的4大误区

  1误区一:迷信土鸡蛋

  土鸡是指散养的,没有专门饲料,主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。

  很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的“洋鸡蛋”更好,但检测数据并不支持这种推测。

  比较而言,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些,而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些,其他营养素差别不大。

  

  2误区二:鸡蛋吃太多

  鸡蛋,尤其是蛋黄,所含胆固醇量确实不小,但是,因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂,这种物质能使胆固醇和脂肪颗粒变细,从而顺利通过血管壁而被细胞充分利用,减少血液中的坏胆固醇成分。

  而且蛋黄中的卵磷脂经消化后可释放出胆碱,进入血液合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可有利于脑功能,增强记忆力。

  只是,鸡蛋虽好,但过犹不及。《2016中国居民膳食指南》建议,每周不要吃超过7个鸡蛋。

  当然,如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足,或是特别喜欢吃鸡蛋、正在健身需要补充蛋白质的朋友,适当在营养师指导下多吃几个鸡蛋,也是被允许的。

  只要每天吃鸡蛋的数量不超过两个,尽量控制在一个,就不会增加患冠心病的风险。

  

  3误区三:隔夜吃

  鸡蛋如果充分煮熟后,是可以隔天再重新加热吃的。但是,半生熟的鸡蛋,万万不能隔夜再吃!

  鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,导致肠胃不适、胀气等情况。

  而且,鸡蛋也并非煮得越久越好。鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合容易生成难溶的硫化亚铁,不利于被人体吸收。

  4误区四:过敏仍然吃

  一项针对中国3~12岁儿童的研究表明,8.4%的儿童有食物过敏,其中对鸡蛋过敏的人数最多,占所有过敏人群的一半以上,其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜、鱼等。

  鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签,有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。

  

  这些症状,不妨吃个鸡蛋

  1胃不好

  冲碗鸡蛋水。

  鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层,起到保护作用,并能抵抗病菌的入侵。

  开水冲蛋后蛋花柔软嫩滑,容易被胃消化吸收,可大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶愈合。

  2咳嗽

  鸡蛋姜汁。

  将姜汁与鸡蛋放少量油炒一下,不放任何调料,趁热吃上一小盘,不仅浑身暖暖,对止咳也有效果。

  3嗓子沙哑

  醋煮鸡蛋。

  用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋),里边加上两个洗净的鸡蛋,煮10~15分钟,鸡蛋煮熟后保持沸腾,去除蛋壳后再煮10~15分钟,冷温后把鸡蛋服下,同时适量喝点醋,每天一次,连续服用10~15天。

  鸡蛋最怕这2样

  1兔肉、鳖肉、鹅肉

  虽然吃鳖肉的时候并不多,但是小编还是要告诉你,万一哪天吃了鸡蛋又有鳖肉摆在面前,那就不要立即吃。同样,爱吃兔肉、鹅肉的也要注意。

  《本草纲目》有相关记载:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是鸡蛋本身甘平微寒,而兔肉和鹅肉本身甘寒,两者一起食用会刺激到肠胃,会产生腹泻。

  2消炎药

  如果有炎症,要特别注意蛋白质的摄入,而鸡蛋的蛋白质很丰富。特别对于消化道疾病,有腹泻症状的,更不能吃鸡蛋。

  因为鸡蛋丰富的蛋白质会加重肠胃负担,会对药效有影响,特别是脂肪泻。如果是其它炎症,如呼吸系统、泌尿系统等,从西医角度来说是没有多大影响的。

  鸡蛋营养全面,

  是家家餐桌上必备食物之一

  但里面隐藏的健康风险,相信看完都清楚

  记得分享给身边人相互提个醒哟

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2019-9-19 06:29

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

快速回复 返回顶部 返回列表