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把鸡蛋藏进豆腐里,香翻了锅盖,端上桌就被抢光了!

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匿名
匿名  发表于 2018-11-20 16:08 |阅读模式

把鸡蛋藏进豆腐里,香翻了锅盖,端上桌就被抢光了!





  用最简单的食材,做出最动人的味道,这是哈妹下厨的乐趣。

  今天哈妹要用鸡蛋和豆腐二种最常见的食材,做一款经典下饭菜——鸡刨豆腐。这道菜因豆腐形状不规则,像是鸡爪子刨出来的,故得名。形状虽怪,但味道不是盖的~

  鸡刨豆腐

  

  配料:豆腐260克、鸡蛋3个、油适量、盐一小勺、鸡精一小勺、胡椒粉一小勺、葱适量、蒜两瓣 烹饪步骤:1.大豆腐一块,用厨房纸将水擦干。

  

  2.鸡蛋放入碗里,搅拌均匀备用

  

  3.把豆腐用勺子压成泥备用

  

  4.锅里放适量的油

  

  5.放入鸡蛋液煎熟,盛入盘里备用

  

  6.另起一锅油,放入葱花和蒜爆香

  

  7.放入豆腐翻炒均匀

  

  8.在豆腐中加入一小勺盐

  

  9.加入一小勺鸡精

  

  10.一小勺胡椒粉

  

  11.把煎熟的鸡蛋放入锅里

  

  12.翻炒均匀入味

  

  13.做好的鸡刨豆腐

  

  菜谱小贴士: 大豆腐先用勺子压碎在炒,鸡蛋煎熟出锅备用,在和炒好的豆腐一起翻炒入味。

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