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麻婆豆腐拌面:在家也能做出来小吃摊主食一霸!

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匿名
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匿名  发表于 2018-11-29 16:25 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

麻婆豆腐拌面:在家也能做出来小吃摊主食一霸!





  麻婆豆腐拌面

  图文 | 吃好吃的喽520

  豆腐1块黄瓜半根鸡蛋1个面条200g麻婆豆腐调料5g水淀粉5g玉米油3ml

  

  1. 面条煮熟后捞出,用小电风扇吹到完全变凉,拌入少许的芝麻油搅拌均匀。(面条我是加了南瓜汁,用面条机做出来的。)

  

  2. 豆腐清洗一下,切成小块儿。

  

  3. 放入锅中稍微焯一下后捞出。(这样是为了祛除豆腥味儿,炒的时候也不容易碎。)

  

  4. 锅中倒入玉米油。

  

  5. 放入麻婆豆腐调料,翻炒出香味儿即可。

  

  6. 放入豆腐稍微炒一下。(很偷懒的做法,直接买的现成的调料炒的。)

  

  7. 再倒入一小碗的清水,中火煮2分钟左右。

  

  8. 调一碗水淀粉,多次少量的倒入锅中,汤汁慢慢地变得浓稠后,关火就可以了。

  

  9. 做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~

  

  10. 码点儿黄瓜片,放一个荷包蛋~

  

  11. 哈哈( ﹡ˆoˆ﹡ )~开吃啦~

  小窍门:

  1、面条我是用面条机加南瓜汁做出来的,大家也可以现买。

  2、浇头可以做自己喜欢的哈~

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