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不管炖什么骨头汤,万万不要直接放水煮,多加1步,汤汁奶香浓稠

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xz123 发表于 2018-12-5 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

不管炖什么骨头汤,万万不要直接放水煮,多加1步,汤汁奶香浓稠





其实现在的天气已经越来越冷了,而且已经渐渐进入到了冬天,在这个时候我觉得很多人都想要吃一些滋补的食物吧,而且在这个季节也是能够吃一些滋补的食品,非常补身体的,但是大家在吃这些补身体的食物的时候,基本上都会选择一些骨头汤,而且大家在家里面做做骨头汤的时候,都可能会发现自己做出来的骨头汤吃起来的味道不好吃,而且喝起来汤也不鲜,汤也不看着不白不浓。这是为什么呢?其实炖骨头汤也是有窍门的,今天我要跟大家说的就是不管对什么骨头汤,万万不要直接放水煮,多加一步汤汁奶香浓稠。

其实在这个季节多喝一些骨头汤对身体也是非常好的,而且骨头里面的营养也是很多的,不管是老人还是孩子,多喝一些这样的骨头汤,对身体发育都是非常好,在冬天几乎每个家庭都会熬制这样的骨头汤,其实我们在熬制骨头汤的时候注意一些小技巧,那么这个汤熬出来就会非常的浓稠,非常的好喝。很多人在做骨头汤的时候基本上都是骨头,买回来之后直接都放在水里面开始煮了,其实这样做是不对的。

在熬制骨头之前,首先要把骨头洗干净,然后进行烟泡一段时间,这样的方法是能够让骨头里面的血水和脏东西全部自己出来的,这样泡好之后,我们就可以捞出来清水洗干净,然后加入适量的水和料酒八角等一下调料进行腌制,浸泡大约半个小时就会发现骨头中有一些不容易清洗的血水和脏东西,全部都已经自己跑出来了。

在这个时候骨头已经泡好了,然后捞出来开始清洗一下,然后开始放在锅里面开始煮,这个时候的骨头是非常干净的,而且营养也不会流失,并且指出来的,当然是非常浓稠奶香的,喝起来非常好喝,而且在滚了之后一定要把上面的浮沫撇去,这个时候就不用换水了,直接熬就可以了,这样熬出来的骨头汤是非常好吃的,非常有营养。

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