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风味烤豆腐:外焦里嫩,甚是好吃!

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匿名
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匿名  发表于 2019-1-4 16:27 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

风味烤豆腐:外焦里嫩,甚是好吃!





  风味烤豆腐是很多人都爱的一道特色小吃,以前路过烤豆腐的小摊脚就挪不动了,必须来上一份才会心满意足,打从自己会做了,就再也不惦记外面的街头烤豆腐,自己在家做的比较健康卫生,营养也美味,烤完出炉一股孜然的香气席卷而来,略带着香辣之味,外焦里嫩,甚是好吃!

  风味烤豆腐

  图文 | 风意画

  豆腐1块孜然粉5克辣椒粉3克盐5克生抽5克老抽5克食用油16克蜂蜜5克熟白芝麻适量葱花少许

  

  1. 准备好需要的食材。

  

  2. 把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中,混合均匀。

  

  3. 豆腐切成厚薄一致的块状,用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2~3下,依次摆入垫有锡纸的烤盘中。

  

  4. 给豆腐刷上酱料,入预热好的烤箱中。

  

  5. 上下火210度烘烤5分钟。

  

  6. 接着取出翻面涮上酱料,再次入烤箱烘烤10分钟,烤完立刻撒上白芝麻和葱花。

  

  7. 香味扑鼻!

  

  8. 成品图。

  

  9. 成品图。

  

  10. 成品图。

  小窍门:

  1、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量,不一定要按食谱中精准到克。

  2、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间,喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。

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