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快捷下午茶,抹茶慕斯蛋糕

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匿名
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楼主
匿名  发表于 2019-4-13 16:27 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

快捷下午茶,抹茶慕斯蛋糕





  

  原创作者 花千树af

  食材

  淡奶油90g

  牛奶/水40g

  糖20g

  蛋黄一个

  吉利丁5g

  抹茶粉6g

  蛋糕片适量

  步骤

  1. 奶锅里放水或牛奶、糖、抹茶粉,小火煮开

  

  2. 蛋黄打散、凉水泡明胶片/粉

  

  3. 待水烧开,边搅边倒入蛋黄 离火

  

  4. 乘热放泡软的明胶 搅匀 冷凉备用

  

  5. 淡奶油打至半流动

  

  6. 拌入冷凉的蛋黄糊中

  

  7. 拌匀

  

  8. 准备蛋糕薄片,刻出慕斯模具行 打底

  

  没有蛋糕片的,把消化饼干压碎加黄油炒香,压实模具底再或者没有 就直接倒杯子里即可

  9. 倒入慕斯液 冰箱冷藏4小时即可

  

  10. 撒上抹茶粉,糖霜点醉

  

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