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这颗菜很多人都不吃,但它可是个好东西

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匿名
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匿名  发表于 2019-5-13 15:24 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

这颗菜很多人都不吃,但它可是个好东西





  在很多的认知中,香菜只是一种调味品,其实,它是一种非常有营养的蔬菜!

  

  香菜味辛、性温 ,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中,利尿通便,驱风解毒之功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

  香菜\"六大\"功效

  01治伤风感冒

  天气突然变凉时最容易伤风感冒,流涕、打喷嚏难受极了。取30g香菜、15g饴糖,加上半碗米汤,将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。

  02治疗呕吐

  反胃恶心呕吐时,只需取适量香菜捣碎取一勺汁,配上两勺甘蔗汁,温服,每日两次便可缓解症状。

  03驱除寒气

  香菜性温,脾胃虚寒的吃点香菜,能暖身暖胃,缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜,出锅时再撒上一把香菜末,一碗香菜粥消食理气、温胃散寒,别提多好喝了!

  04治消化不良食欲不振

  香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,能促进唾液分泌,加速肠胃蠕动,有效增进食欲。此外,在菜肴中加些香菜,还能祛腥膻、增味道,一举两得!

  05保护心血管

  香菜中富含维生素C和钾,能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。

  06提高免疫力

  香菜富含的胡萝卜素,能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜,防止细菌和病毒的感染,有效提高免疫力。

  同时香菜根也是个宝,具有健脾胃的作用,小儿因脾胃功能导致的发烧反复,可喝香菜汁缓解。

  香菜怎么吃?

  01香菜木耳

  原料:木耳一把,香菜三棵,洋葱一个,花椒油,凉拌酱油,醋,盐,糖,香油,熟芝麻各适量。

  做法:

  木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。

  洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。

  洋葱切薄片,香菜切碎,洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀,撒上白芝麻即可。

  功效:清肺、消食、健胃。

  

  02香菜卷

  原料:豆皮2张,鲜香菇2朵,香葱3根,香菜1小把,蒜末5克,姜末3克,甜辣酱10克,烤肉酱10克,蚝油10克,辣椒粉1茶匙5克,孜然粉5克,白芝麻少许,盐1克。

  做法:

  鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。

  锅中倒入一点点油,大火加热待油温5成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。

  将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。

  碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。

  将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。接着在豆皮卷上刷好酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻即可。

  功效:增进食欲。

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