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红豆糕 软糯的口感,轻轻地咬一口,很Q很好吃!

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匿名
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匿名  发表于 2019-5-15 15:48 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

红豆糕 软糯的口感,轻轻地咬一口,很Q很好吃!





  

  很喜欢用糯米制作各种糕点,软糯的口感,轻轻地咬一口,很Q很好吃!

  原创作者 妈妈成长营

  食材

  糯米粉150克

  粘米粉50克

  红豆适量

  糖20克

  炼奶适量

  步骤

  准备好所有食材。红豆提前用水浸泡24小时(夏天的话就要冷藏),然后用电饭锅煮熟(也不要煮的太熟,七八分就可以)冷却备用。粘米粉和糯米粉放一个容器里

  

  将熟红豆、炼奶、白糖一起放入盛有糯米粉和粘米粉的容器中,慢慢地加入适量的水(我是用煮熟的红豆汤,也可以用清水或者牛奶代替),搅拌均匀,搅成比较厚的糊

  

  蒸的容器内垫一张油纸或者涂些油,易脱模。倒入浆糊,轻轻地摇动至平整,冷水上锅中火蒸30分钟左右。

  

  一定要冷却之后再去切成你喜欢的形状大小,甚至得冷藏。

  

  小贴士

  1⃣️用红豆汤做出来是赤色的,用清水或者牛奶做出来就是白色的2⃣️加水必须慢慢地来,不要一次性加太多,以防粉团过湿3⃣️浆糊建议偏稠好,以免蒸出来不成形4⃣️一定要一次性的蒸熟

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