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排骨的4种做法,家里的小孩特别爱吃,最后一种你可能没...

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匿名  发表于 2019-9-10 15:27 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

排骨的4种做法,家里的小孩特别爱吃,最后一种你可能没...





  排骨是常见的食材,无论是焖、炖、蒸、炸、炒都可以做。排骨有很高的营养价值,富含蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。贴秋膘也很适合。做好的排骨肥而不腻、软烂入味,相信各位吃货们和小编一样,对排骨爱到了骨子里。

  1红烧土豆排骨

  

  --食材--

  土豆 1个 /排骨 500g /油 适量 /盐 适量

  葱 适量 /姜 适量 /红烧酱油 1勺

  味极鲜 1勺子 /料酒 适量

  --做法--

  1

  

  准备材料

  2

  

  锅内加水放入排骨煮开,捞出冲洗干净,控干水分

  3

  

  土豆切块,葱切段,姜切片

  4

  

  锅内加油,放入排骨、姜炒至排骨两面微黄

  5

  

  加葱煸香,烹入料酒煸炒

  6

  

  倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色

  7

  

  倒入适量的清水

  8

  

  放入电高压锅煮,我都是按米饭键,上气煮10分钟,焖一会,再打开

  9

  

  煮好的排骨倒入炒锅,加入土豆

  10

  

  烧至土豆变软,加盐调味,大火收汁即可。

  2可乐排骨

  

  --食材--

  排骨 2条 /粟子 10颗 /胡萝卜 1根  

  蒜 2瓣 /姜 3片 /生抽 适量 /老抽 适量

  油 适量 /可乐 1瓶 /白醋 小半勺

  --做法--

  1

  

  首先准备好所需的食材,将粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用。

  2

  

  炒锅中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香。

  3

  

  再加入排骨。

  4

  

  爆至排骨两面金黄。

  5

  

  加入适量的老抽。

  6

  

  再加入适量的生抽。

  7

  

  翻炒均匀。

  8

  

  然后倒入一瓶的可乐。

  9

  

  完全的没过排骨,再加入小半勺的白醋。

  10

  

  大火烧开转小火焖20分钟。

  11

  

  20分钟后,加入胡萝卜。

  12

  

  再加入苏子。

  13

  

  再小火焖20分钟,至汤汁浓稠。

  14

  

  取出装盘即可。

  3秋天要喝排骨汤

  

  --食材--

  排骨 400g /白萝卜 300g

  玉米 1根 /枸杞 10g / 小葱 适量

  姜片 适量 / 料酒 适量 /盐 适量

  --做法--

  1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净。

  2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水。

  3.水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。

  4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时。

  5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

  6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。

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