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这些素菜做法简单,减肥必看,美味到给肉都不换!

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匿名
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匿名  发表于 2019-9-10 15:27 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

这些素菜做法简单,减肥必看,美味到给肉都不换!





  餐桌上的大鱼大肉虽然是明星,但口味清淡、颜色亮丽的素菜也不能少。有时我们常常觉得素菜不好吃,味道不诱人,而且火候也不好掌控。其实不论是绿叶菜,还是菌菇这类鲜蔬,都只需简单调味便可以吃出食材自身的鲜。而且素菜往往需要的是大火快炒,在短时间内就可以出锅,要减肥的朋友不要错过哈~

  1蒜蓉剁椒蒸豆腐

  

  --食材--

  豆腐 500g /剁椒 30g /油 适量

  鸡精 适量 /蒜瓣 4个 /蚝油 10g

  生抽 10g /葱丝 适量

  --做法--

  1

  

  首先准备好所需的食材。

  2

  

  豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

  3

  

  蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。

  4

  

  炒锅倒油爆香蒜末。

  5

  

  再放入剁椒炒香。

  6

  

  加入调好的料汁出香味关火。

  7

  

  把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

  8

  

  然后蒸制5-8分钟。

  9

  

  取出散上葱丝即可。

  2白果松仁玉米

  

  By 笛子

  --食材--

  甜玉米 250g /白果 10颗 /松仁 70g

  油 适量 /盐 适量 /糖 适量 /胡萝卜 适量

  黄瓜 适量 /干淀粉 适量

  --做法--

  1

  

  首先准备好所需要的食材

  2

  

  然后把白果敲开,去掉外壳和外皮

  3

  

  放在水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟

  4

  

  然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用

  5

  

  另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用

  6

  

  松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳

  7

  

  一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉

  8

  

  黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁

  9

  

  锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒

  10

  

  等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒

  11

  

  加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀。

  12

  

  然后将水淀粉倒入

  13

  

  翻炒几下至黏稠即可关火

  3油菜香菇

  

  By 秋雁红枫

  注:这道菜不是纯素菜

  --食材--

  油菜 500g /香菇 100g /猪肉 150g

  大蒜 半头 /姜 适量 /老抽 1勺

  精盐 少许 /味精 少许

  --做法--

  1.首先准备好所需的食材,香菇洗净。

  2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用。

  3.准备好水淀粉,把肉切成丁备用。

  4.油菜洗净。

  5.切去头。

  6.把根茎用剪刀简单修整一下成形。

  7.锅里加水把油菜焯水。

  8.从锅里捞出放于凉水过凉。

  9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味。

  10.入味后摆入盘中。

  11.锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生。

  12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒。

  13.倒上老抽翻炒。

  14.再倒上适量的水。

  15.放上小许盐和味精炒均匀。

  16.倒上水淀粉勾芡。

  17.出锅浇入油菜盘中,就可以啦~

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