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这个汤非常适合秋天喝,清淡味美可口,天天都想喝这个汤

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匿名
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匿名  发表于 2019-11-7 15:29 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

这个汤非常适合秋天喝,清淡味美可口,天天都想喝这个汤





  

  猪肉丸子汤,是家里很爱吃也很爱做的一道汤菜,做出来很香,做法也简单,做好丸子,在配上一些青菜煮,丸子汤价廉物美,老少皆宜,制作方便,今天分享的丸子汤的做法,加入了豆腐和油菜,豆腐有营养、补钙的作用,油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。不需要很长时间,就能做出一道味美的汤,清淡味美可口,营养丰富,大人小孩都适合吃这个汤,学会这道汤的做法,美味的让你天天都想喝这个汤,下面分享下做法

  

  【油菜豆腐丸子汤】

  材料:豆腐1块、油菜1把、梅花肉300克、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙

  做法:

  

  1.准备好所需材料,油菜洗净,将叶子掰下来待用

  

  2.将豆腐切成均匀的小块

  

  3.将梅花肉剁成肉馅

  

  4.将肉馅放在碗中,加入鸡蛋,淀粉,切得碎一些的葱末和姜末,料酒,少许盐,少许白胡椒粉,用筷子朝一个方向搅匀上劲

  

  5.锅加水烧开,加入姜末,豆腐,烧开煮几分钟

  

  6.将火调小,让汤保持微开,将肉泥放入手中在虎口挤出丸子,另一个手拿一个汤匙,将丸子挖下来,放在汤中,将丸子全部依样做好放在汤中

  

  7.开大火,待丸子全部煮制漂上来,撇干净浮沫,下入油菜煮制颜色变深绿,加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可,喜欢吃胡椒粉的,也可在汤中添加一些白胡椒粉调味,一碗猪肉丸子汤就可以上桌了

  

  小贴士:调丸子馅时,要朝一个方向搅匀上劲,下丸子时,要汤保持微开即可,丸子全部下好后,再开大火煮制,煮至丸子飘起,即是熟了

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