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这位妈妈在朋友圈火了,1000人跟她做营养早餐,网友:美好生活

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匿名
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匿名  发表于 2020-5-21 14:23 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

这位妈妈在朋友圈火了,1000人跟她做营养早餐,网友:美好生活





  原创 月落乌啼

  啦啦啦,又是新的一天来临!

  亲爱的朋友们,今天早餐吃了什么呀?

  一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的一餐,一定要好好吃呀!

  如果不知道早餐吃什么,就来看看我家吧,天天早餐自己做,每天都发朋友圈,营养丰富种类多多,样样都好吃,关键做法还都挺简单!

  现状朋友圈都4000多人了,还有3个美食群,加起来1000多人跟我一起做早餐呢,不亦乐乎,新手也零失败,很有成就感,网友点评:简单,接地气,实用!

  

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  吃了1个月的中式早餐,今天尝试一下中西混搭式早餐!儿子和大人分2批,早餐有6样,营养又好吃哦!

  昨晚随手做了几个汉堡胚,用套娃打了肉末,又预约了一锅白米粥,早上起来煎了肉饼和鸡蛋,做了2个放心大汉堡,高高的,豪华版哦!

  发朋友圈,那个点赞啊真是多,一页都翻不完,网友纷纷在下面催我:“丰盛呀,看着就好吃,快去写方子!”

  还有人在下面留言:“美好生活啊,精致,有仪式感!”

  是啊,生活不易,更要好好过每一天!

  其实做法很简单,早上起来20分钟内不到,一家子的早餐就能上桌!

  

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  自己做,料足又健康,比买的好吃多了!

  看着儿子喜欢,做娘的心里别提有多高兴了!

  

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  其实汉堡胚除了做汉堡,还可以有很多吃法,我这个配方直接吃也很好吃呢!

  看看我自己的早餐,汉堡胚切块,平底锅煎一煎,配上蔬菜、鸡蛋或肉饼,好吃还饱腹!

  

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  煎过的面包丁,外面是脆脆的,酥酥的,外脆内软,分分钟就能出锅,又简单又好吃。

  我觉得比做成汉堡都好吃。

  而且,吃完了早餐,还能当零食,哈哈!

  

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  接下去,说下做法。

  做法分为以下几部分,自制汉堡胚,自制肉饼,准备蔬菜以及组装。

  这几年来,我做面包喜欢用酸奶揉面,不用牛奶不加水。酸奶揉面的好处是老化慢,放两天也不会变硬。面团不发酵,只需一次发酵,一样柔软拉丝,直接吃都很好吃!

  我这个配方是这样的:高筋面粉(面包粉)300克,浓稠酸奶160克左右,鸡蛋33克,黄油30克,糖40克,酵母3克,芝麻少许装饰用,数量一共是5寸的汉堡6个。

  面包的做法我更具体的前面发过,所以这里写得简单点,如果第一次做的,可以去看我前面一篇文章。

  做法:以上所有材料揉出膜,分6个,滚圆,放模具内发酵到2倍大,刷蛋液撒芝麻,然后放入预热好的烤箱内180度18分钟,取出立即脱模冷却。冷却到差不多时,立即装袋密封,常温放置,不要放冰箱冷藏。

  

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  肉饼的做法,这里也说一下。

  鲜肉有肥有瘦,用绞肉机打成肉末,几秒就可以,不要太细。加适量盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和适量水,沿一个方向搅拌上劲。此处的水,也可以是鸡蛋,这样搅拌上劲的肉馅,不用淀粉,哪怕是做肉丸也不会散的哦!

  调好的肉馅放保鲜盒,冰箱冷藏。

  

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  第二天早上,取出肉末,做成肉饼。

  平底锅加适量油,中小火加热,两面煎熟,盛出备用。

  

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  煎好肉饼,不要另外加油,也不用洗锅,反正是不粘锅,直接煎鸡蛋。

  我切了几个洋葱圈,不过,切得太浅了,蛋清们向四周自由得奔跑了,哈哈,不圆了。

  不过也没关系,跑了也好,看起来还更大了嘛!

  

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  煎完鸡蛋,还是不用洗锅,不用放油,直接放入剩下的洋葱,加点胡萝卜炒一炒,同时另一边烤个面包片,中小火慢慢煎。因为锅里有煎过肉,所以这些东西可能颜值不高,表面黑乎乎的,但是味道却更好了呀。

  

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  接下去组装,汉堡胚放保鲜袋密封,微波炉20秒,取出热乎乎的哦。横切成2片,每片刷点酱料,比如番茄酱啊、牛排酱啊、花生酱啊,黄豆酱等等。然后放入生菜、肉饼和鸡蛋,再盖上另一片,大功告成!

  我自己吃的那个更简单,煎好的面包片,加上蔬菜等其他配料,放同一个盘子里就可以啦!

  

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  美好的生活,从早晨开始!

  

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