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北方人能接受肉粽吗?因为年轻,一口肉粽蘸酱油,成为了我的噩梦

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匿名
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匿名  发表于 2020-5-22 12:16 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

北方人能接受肉粽吗?因为年轻,一口肉粽蘸酱油,成为了我的噩梦





  原创 食味菜谱

  还有一个月,就是端午节了,又到了包粽子的节日,粽子的历史,最早可追溯到春秋之前,到了晋代,粽子已变成了端午节必备的食品,现在更是流行开来,自家包的粽子那才叫好吃,蕴含了浓浓的爱意和乡情,这是其他粽子比不了的,要说最好吃的粽子,独爱大枣和红豆沙的,沁人心甜的口味,越嚼越香,随着人们多变的口味,粽子繁衍了多款馅料,有五花肉、火腿、蛋黄和冬菇,粽子到底是甜的好吃,还是咸的好吃?

  

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  10年前,在江南一带

  “老板,麻烦来一个肉粽,在这里吃”

  “好的,马上就到,您先找地坐下”

  大约2分钟后,一个冒着热气的肉粽,外加一小碟酱油,送到了隔壁桌上,我偷偷瞄了一眼,隐约看到了一块肥肉,那哥们也不客气,夹着一大块,颇有仪式感,在酱油里面滚了一圈,然后慢慢送进了口中,脸上颇有回味无穷的感觉,紧接着又是第二块,看的我口水都流出来了,手里的早餐,突然变得不那么香了~

  

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  我是地道的北方人,从小吃惯了甜味的粽子,不能算孤陋寡闻,但确实第一次见带肉的粽子,俗话说得好,入乡随俗,我假装吃完了,其实还剩下半碗饭。

  “老板,我也要一个肉粽子,打包带走”

  “好的,您还要酱油吗?”

  “要的,带酱油才好吃,心里根本没底”

  

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  也就5分钟的时间, 我跑回到了宿舍,模仿着那哥们,保持动作一模一样,放心大胆的咬下了第一口,慢嚼慢咽,突然,我的大脑告诉我:“准备好,要出事了”!

  紧接着就是肉腥味在口腔里蔓延,胃部开始翻滚,伴随着一阵排江倒海,全都吐了出来,还剩下半个“可怜”的粽子,也被我一并扔进了垃圾袋,从那以后,肉粽子成了我多年的噩梦,甚至看到有人在吃,胃里马上就会不舒服。

  

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  一方水土养育一方人,咱们不能有诋毁的意思,入乡随俗,这四个字就是最好的证明,除了肉粽以外,其他都能接受,南方的朋友,也接受不了北方的生吃大蒜,围在一起时,总能碰撞出,出其不意的火花。

  

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  每到这个时候,孩子们总是欢乐的,就像小时候的我们,农村在那个年代,能吃上粽子,是非常奢侈的一件事,物流不方便,能吃上大米、糯米不容易,我们就用小米、粘高粱米代替,只要在端午节这一天,放学马上跑到奶奶家,准能饱餐一顿,味道特别的香甜,不吃撑不罢休。

  

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  现在生活条件好了,随时都可以吃粽子,小时候那股馋劲,再也不用体会了。

  咸味:鲜肉、虾仁、火腿、蛋黄、香肠、肉丁、鸭蛋、

  甜味:大枣、豆沙、葡萄干、桂圆、蜜枣、八宝、赤豆

  其中广东肉粽、浙江嘉兴肉粽,最有代表性。

  

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  粽子是中国历史上,最具代表意义的美食,它经历了年代的积淀,传播甚远,馅料种类繁多,形状样式很多,饮食习惯千千万,要尊重每个地方的风俗。

  你喜欢吃什么口味呢?

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